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Café al Coñac

26 Enero 2017SAYDA QUISPE SOLÍZ DE DEKKER
Café al Coñac

Café al Coñac

Ingredientes:

(Para 4 personas)

  • 4 cucharadas de café molido
  • 4 copas de coñac francés o solera español
  • 4 terrones de azúcar

Preparación:

1. Preparar un café express corto.

2. Verter una copita de coñac en cada una de las 4 tazas.

3. Poner en una cucharita un terrón de azúcar, mojarla en el coñac y prender fuego.

4. Introducir el terrón, poco a poco, en el coñac de la tacita hasta que prenda del todo.

5. Dejar arder unos cinco minutos.

6. Verter el café muy caliente y la crema batida.

7. Decorar con café molido.

 

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  • café, coñac, Bravo Chef

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