Bife de cuadril a la crema de cilantro
Ingredientes
Guarnición:
PREPARACIÓN
1. Calentar una sartén con aceite y ajo. Agregar el bife, sellar por todos sus lados salpimentar, añadir el vino, crema de leche y dejar por 8 min.
2. Incorporar el cilantro, apagar el fuego, rectificar sazón, servir.
3. Para la guarnición, pelar la yuca, cortar bastoncitos y freír en abundante aceite.
4. Colocar sobre papel absorbente, para terminar espolvorear sal.
Dificultad:
Media
Tiempo de preparación:
35 minutos
Porciones:
2
El cocinero paraguayo nació en Itauguá, una población ubicada a 30 kilómetros de Asunción. Sus inicios se remontan a su adolescencia, cuando a sus 12 años empezó a “enredarse con el hermoso mundo de la gastronomía”...
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