Ingredientes

• 120 g. de bife de cuadril
• 100 cc. de crema de leche
• 15 cc. de vino blanco
• Cilantro c/n
• Sal y pimienta c/n

Guarnición:

• 80 g. de yuca
• Aceite para freír c/n
• Sal c/n
• Pimienta c/n

PREPARACIÓN

1. Calentar una sartén con aceite y ajo. Agregar el bife, sellar por todos sus lados salpimentar, añadir el vino, crema de leche y dejar por 8 min.

2. Incorporar el cilantro, apagar el fuego, rectificar sazón, servir.

3. Para la guarnición, pelar la yuca, cortar bastoncitos y freír en abundante aceite.

4. Colocar sobre papel absorbente, para terminar espolvorear sal.