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Productores de leche elaboran un queso de 250 kilos en la Amazonía boliviana

24 Octubre 2015, 20:32La Paz/EFE
Los lecheros del Beni decidieron hacer el queso de 250 kilos. Foto: Internet

Los lecheros del Beni decidieron hacer el queso de 250 kilos. Foto: Internet

Los productores lácteos de la región amazónica de Beni, en Bolivia, elaboraron este sábado un queso de 250 kilos en el que emplearon 2.500 litros de leche, informó el dirigente de ese sector, Luis Fernando Ibáñez.

Se trata del queso más grande elaborado hasta ahora en ese departamento, señaló Ibáñez, quien destacó la satisfacción de los responsables de la iniciativa.

El enorme queso fue hecho con motivo de la I Feria Departamental de la Leche, organizada como antesala del Día Nacional de la Leche, que se celebra en Bolivia cada 26 de octubre.

En ese evento, los visitantes pudieron degustar leche fresca de vaca, quesillo y otros derivados lácteos.

Según datos del programa Pro Leche, en Bolivia se duplicó el consumo de esta bebida en los últimos seis años, al pasar de 27 litros anuales por persona en 2009 a 58 litros en 2015.

Ese consumo está muy por debajo del de otros países de la región como Argentina, Chile, Brasil o Uruguay, donde la ingesta de leche supera los cien litros anuales por persona.

 

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  • Economía
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