Cultura

LAS PREFERENCIAS Y GUSTOS DE LOS SUCRENSES SON VARIADOS

¿Cuánto se gasta en Carnaval?

Para festejar son importantes el cotillón, la música y los alimentos de la temporada

AGENDA

Sábado 2 de Marzo:

Q'oa y gran entrada folkclórica. Hora 6:30

Lugar: Comunidad Chaupikhatalla D-6

Festival de Sicuris

Hora 9:00

Lugar: Iniciará en Casa de la Cultura y terminará en Surapata.

Domingo 3 de Marzo:

Carnaval Centralías del D-7

Hora 9:30

Lugar: Comunidad Surima

Corso Infantil

Hora 9:30

Entrada del Carnaval Grande

Hora 12:30

Recorrido: Inicio del estadio Patria, hasta la ex estación

La diversión no es gratis. Según cálculos de este diario, sólo un día de Carnaval en Sucre puede costar al menos Bs 250 por persona, desde la compra de espuma, serpentinas, disfraces, contratar una banda de música o sicuris y, si el estómago lo pide, preparar una parrillada y compartir leche de tigre, sin contar transporte y gustos extras.

En la Feria del Carnaval se puede encontrar lo necesario para celebrar esta fiesta. Los sindicatos San Pedro y 4 de Febrero están instalados en el parque Multipropósito, hasta el 10 de marzo.

Una de las vendedoras, María Ramírez, indicó a CORREO DEL SUR que allí tienen variadas ofertas. La espuma se comercializa desde los Bs 10 en envase grande, y el pequeño a Bs 5, según la marca. Cohetillos por docena, por ejemplo, cuestan Bs 40.

Otra de las comerciantes, Nancy Serrudo, se dedica a la venta de confites de maní, almendra y coco rallado, cuyos precios oscilan entre Bs 20 y Bs 30, por kilo y según la fruta seca. Mientras, el “mixturín” está a Bs 30, el kilo.

Un disfraz puede costar entre Bs 60 o superar los Bs 100 de acuerdo con la tela, el tamaño y el diseño. Las pelucas y antifaces varían entre los Bs 10, 15 y 20. Los chisguetes a Bs 25 y 120, con diferentes novedades.

Si el deseo es salir a saltar por la calle, una banda de música compuesta por 12 miembros, cuesta Bs 700 por hora y si los músicos son más, el precio incrementa. Si la comparsa está conformada por al menos 30 integrantes, el costo individual será de Bs 20. Desde ayer, varias bandas de música ofrecen sus servicios en la avenida Hernando Siles.

En cambio, los sicuris, de acuerdo con la cantidad, también tienen un precio diferenciado, cuyo costo mínimo puede llegar hasta Bs 400.

 

PARRILLADA

Para preparar carne a la parrilla, platillo que se comparte bastante en Carnaval, se necesita básicamente carne, papa, arroz, choclo y una ensalada de preferencia.

Ana Flores, una vendedora en el mercado Central, adelantó que, por temporada, el precio del kilo de carne suele subir siquiera dos bolivianos. El kilo de saraza, por ejemplo, podría llegar a Bs 35 y la chuleta a Bs 30. Otros prefieren bife, chorizo o pollera.

El choclo, en cambio, está a Bs 10 por docena. Y la arroba de papa, a Bs 28, la cual podría alcanzar hasta para 40 personas.

Para preparar arroz con queso. Este grano se encuentra hasta en Bs 4,50 por kilo, y el queso, a partir de Bs 28.

Para cocer la carne sobre la parrilla es fundamental comprar un buen carbón. Bárbara Taboada, Lorena Bautista y Susana Chipe lo proveen en la parte posterior del estadio Patria. Estas vendedoras ocasionales escogen, pacientemente y al calor de sol, las mejores piezas y las embolsan.

Según el tamaño, el costo es de Bs 10, 20 y 80, aunque la gente prefiere la de Bs 20, comentó Taboada, quien sustenta a sus tres hijos con esta venta.

En Sucre, no hay Carnaval sin sándwich de palta, por lo que la demanda de este fruto se incrementa. El precio varía por el tamaño: Bs 5 por diez unidades y las grandes, a Bs 5 cada una, y dos por Bs 15.

 

LECHE DE TIGRE

Olga Dorado es una de las personas que prepara la leche de tigre bajo el nombre de “Tradición Carnavalera”. Explicó que se debe elaborar con leche de vaca, huevo batido, alcohol, pues el singani no aporta positivamente y azúcar a gusto. El cóctel de tumbo es otra de las preferencias. Luego de extraer el jugo de la fruta, se hierve el agua y se añade singani a gusto “ni fuerte, ni suave”, recomendó.

En el mercado local, la oferta varía entre Bs 15 y Bs 35.

Con los costos mínimos de todo lo presentado, el festejo de un día de Carnaval puede costar Bs 250 por persona sin transporte y otros gustos.

 

CARNAVAL EN VIERNES

Ayer, las comparsas se apoderaron de las calles del centro de la ciudad y de la avenida Las Américas, una tras otra. Los jóvenes, los más entusiastas, también recibieron “globazos” anónimos. En algunos casos, la Alcaldía decomisó bebidas alcohólicas que se consumían en vía pública. Asimismo, junto con la Policía y Fiscalía aunaron esfuerzos para realizar constantes operativos los días de Carnaval, mientras que el Gobierno prohibió el derroche del agua. También impidieron el ingreso a la plaza 25 de Mayo, cuya custodia continuará hasta el cierre del Carnaval.

 

ESTE SÁBADO

Por noveno año consecutivo, se llevará adelante el Corso para las Mascotas en la plazuela Tréveris, a las 15:00. La inscripción, de Bs 20, se destinará a los fondos pro albergue y para alimentar a más de 100 animales rescatados. Se elegirá a la Reina y Rey de las Mascotas 2019. Las últimas inscripciones se recibirán una hora antes de la actividad, en el mismo lugar.


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