La carne de pollo escasea y sigue cara en la capital

Vendedores sostienen que granjeros de Yotala y del área rural de Sucre prefieren llevar su carne de pollo a Potosí, donde pagan más, lo que merma la oferta de este producto en la capital y eleva los precios al consumidor final.

“No hay pollo, y si hay está escaso porque casi todo está siendo llevado a Potosí, donde está un poco más alto el precio y en Sucre está bajo”, declaró a CORREO DEL SUR Raúl Barrero, representante de la Sección Pollos del mercado Central.

En Sucre, el precio del kilo gancho, es decir, del productor al intermediario, estaba para este martes en 21, 21,50 y 22 bolivianos, mientras que en Potosí estaban entregando este producto a 24 y 25 bolivianos.

“Entonces, hay una diferencia de 4 bolivianos y ellos (productores) suelen sacar, en promedio, 2.000 kilos por día. Imagínese cuánto llegan a rescatar”, señaló Barrero.

PRECIOS AL CONSUMIDOR FINAL

La Administración del Mercado Central fijó un precio de Bs 24 el kilo de pollo, sin menudencia, para la venta al consumidor final. Con menudencia estaba en 23 bolivianos.

Barrero dijo que es difícil mantener un precio fijo, porque los vendedores deben buscar y comprar pollo al precio que encuentren.

“Para hoy (por este martes) se está vendiendo todavía a 24 y 25 (bolivianos el kilo) en algunos puestos porque traen de segunda mano y no se puede hacer nada”, añadió el representante.

Desde el Mercado San Antonio, su administrador, Carlos Mendoza, dijo que el producto estaba escaso y lo que había estaba en 22 (con menudencia) y 24 bolivianos (sin menudencia) el kilo.

“Le comento que sí tenemos, pero está llegando muy poco. La mayoría de los vendedores está yendo a agarrar del Mercado Campesino, de segunda mano”, agregó.

Este diario también se contactó con una vendedora que tiene su puesto en el galpón del Mercado Campesino. Indicó que el “poco” pollo que tenía lo estaba ofreciendo en 25 y 26 bolivianos el kilo. No le dejaron ni la mitad de lo que le entregan normalmente.

“De Cochabamba no está entrando (con normalidad) por los bloqueos de caminos y de Yotala más prefieren llevar a Potosí. Si queremos de Yotala tenemos que pagar el mismo precio que el que dan a los de Potosí”, contó la vendedora Meña.

La producción que viene de Cochabamba a Sucre sortea los bloqueos mediante trasbordos, situación que eleva el precio del kilo gancho.

En un frial ubicado frente al Mercado Central, que está a cargo de productores, este martes solo había carne de pollo con menudencia a Bs 24.

ADVERTENCIA

El ministro de Desarrollo Rural y Tierras, Yamil Flores, informó que, tras ocho días de bloqueo, el sector agropecuario registró pérdidas por 299 millones de bolivianos y que el carguío de pollitos bebé disminuyó en un 75%, lo que podría provocar un desabastecimiento de este producto en los próximos días.

OTRAS CIUDADES

● En Santa Cruz, el kilo de pollo empezó a bajar de precio. En días pasados se comercializaba en 21 y 22 bolivianos, mientras que este martes se vendía en Bs 17,50. Esto se debe a la sobreoferta del producto, pues no se está enviando al resto del país por los bloqueos de carreteras, según un reporte de Abya Yala Tv.

● En La Paz, los bloqueos instalados por grupos de personas afines a Evo Morales en las carreteras troncales provocaron que el precio del kilo de carne de pollo se eleve a Bs 34 en los mercados y que su abastecimiento sea limitado, según denunciaron comerciantes del rubro a los medios de comunicación locales.

“Ahora no nos entregan ni la mitad”

“Yo siempre agarro de una bolsa y media a dos bolsas de pollo, pero hoy me han dejado 15 pollos, es decir, ni una bolsa. Cada bolsa tiene de 30 a 35 unidades. Si se fija, hay puestos vacíos porque a ellos no les dieron ni un pollo.

El pollo de Río Chico, en el valle, ya no llega a Sucre porque todo se va a Cochabamba. Ahora solo nos traen de Yotala, pero no como antes.

El pollo de Yotala es bastante bueno; oscila entre dos kilos y medio a tres kilos, que es buen peso. El de Cochabamba parece que fuera de menos calidad porque siempre llega pequeño.

Cuando les preguntamos por qué nos están dejando menos, los productores indican que en esta temporada, con el frío, los pollos no desarrollan bien, tardan en crecer, hay mucha mortalidad. Pero sabemos que hay granjas que están mandando toda su producción a Potosí.

Ellos ven primero sus intereses y después, si les conviene, nos dejan el producto y si no, llevan a otro lado.

Para los próximos días tenemos garantizado el abastecimiento de pollo, pero en poca cantidad, ya no la misma que siempre llegaba.

Si bien tenemos registrada la cantidad que deben dejarnos, a veces no respetan eso”. Raúl Barrero-Representante Sección Pollos mercado Central.