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CHEFS ESPAÑOLES GANADORES DE ESTRELLAS MICHELIN

Sugieren apostar por la gastronomía local

Apostar por la cocina tradicional para impulsar el turismo fue la sugerencia que lanzaron los chefs españoles

Sugieren apostar por la gastronomía local
INTERCAMBIO. Preparación de la paella.

Apostar por la cocina tradicional para impulsar el turismo fue la sugerencia que lanzaron los chefs españoles y ganadores de estrellas Michelin, Javier Andrés, Manuel Alonso y Jorge Andrés en el encuentro con gastrónomos de Sucre organizado por la Fundación Formación Sin Barreras, la Fundación Carlos III y apoyado por la Alcaldía.

El chef Javier Andrés señaló que el turismo va unido a la gastronomía y recordó que cuando una persona viaja siempre busca tener experiencias, fundamentalmente gastronómicas.  

“Cuando una ciudad decide apostar por su gastronomía está apostando por sus sectores productivos, sus sectores agrícolas, su cultura. Pero, un mensaje: respetemos la cocina tradicional, sin la cocina tradicional no existe otro tipo de cocina, eso es una cosa que hemos aprendido en España con el tiempo”, señaló.

Ayer, los chefs valencianos prepararon tres tipos de paella, luego los chefs bolivianos presentaron una variedad de bocaditos de comida tradicional.


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Pos. Equipo Pts. PJ PG PE PP
1 Bolívar 57 26 17 6 3
2 The Strongest 52 26 16 4 6
3 Nacional Potosí 50 26 15 5 6
4 Blooming 47 26 15 2 9
5 San José(1) 40 26 12 7 7
6 Wilstermann 40 26 12 4 10
7 Oriente Petrolero 37 26 11 4 11
8 Guabirá 31 26 8 7 11
9 Always Ready 30 26 8 6 12
10 Real Potosí 27 26 7 6 13
11 Royal Pari 25 26 6 7 13
12 Sport Boys 23 26 5 8 13
13 Aurora 23 26 6 5 15
14 Destroyers 22 26 5 7 14
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