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ASEGURARON QUE RESULTADOS ESTARÍAN EN DOS SEMANAS

Sal: Son casi tres meses de la espera del estudio

Una investigación en el ITA mostró que la sal contiene altos porcentajes de plomo

Sal: Son casi tres meses de la espera del estudio
INVESTIGACIÓN. Salud dispuso un nuevo estudio para comparar datos del Instituto Tecnológico de Alimentos (ITA).

EL PLOMO

El plomo, es un metal tóxico que puede causar serios problemas de discapacidad mental y según la OMS hasta ahora no hay un porcentaje "seguro" para la exposición al plomo.

Transcurrieron más de dos meses y los resultados del estudio que encargó el Ministerio de Salud sobre la sal que se consume en el país y, que según una investigación del ITA tiene dosis no permitidas de plomo, siguen sin ser revelados a la población.

Esta vez fue el coordinador de inocuidad alimentaria del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG) Chuquisaca, Raúl Sánchez, quien se comunicó con el Ministerio de Salud y Deportes para averiguar sobre los resultados del nuevo estudio de la sal.

Sin embargo, también recibió una respuesta incierta respecto a cuándo se presentará el informe con los resultados.

“Mi persona hizo la consulta necesaria a la nacional de cuáles son los resultados, (pero) lo único que me indicaron es que en estos momentos se están sentando los dos ministerios (de Salud y Desarrollo Rural) y que seguramente nos van a dar la voz oficial para que nosotros podamos salir a la luz pública”, sostuvo Sánchez.

Consultado sobre si le dieron alguna fecha probable para conocer ese informe final, el servidor público precisó que “por lo menos dos semanas más”.
El 11 de agosto, desde el Ministerio de Salud se anunció que el estudio propio tomaría una semana, después dijo que estaría listo a fines de septiembre y ahora se habla de dos semanas.

La directora General de Promoción de la Salud del Ministerio de Salud, Natividad Choque, dijo en ese entonces que la Universidad Mayor de San Andrés (UMSA), la encargada del nuevo estudio, solicitó más tiempo para entregar los resultados.

El 10 de agosto, CORREO DEL SUR publicó una nota en la que informaba que la sal que los bolivianos consumen tiene casi 400% más de plomo que lo permitido, con base en un estudio que realizó el Instituto Tecnológico de Alimentos (ITA) de la Universidad San Francisco Xavier de 23 muestras representativas.


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