Local

EL MUNICIPIO DE YAMPARÁEZ SE CONSOLIDA COMO REFERENTE DE ESTA PLANTA SILVESTRE

Ingresos de productores se quintuplicaron con la tuna

Se estima que Chuquisaca produce 100 mil cajas de tuna por año

Ingresos de productores se quintuplicaron con la tuna
PRODUCCIÓN. Una muestra de las plantaciones de tuna en la comunidad de Katana, en el municipio de Yamparáez, de...

EXPOTUNA

COCASUR prevé realizar este mes la primera Expotuna en Chuquisaca, que será a nivel nacional y permitirá mostrar las variedades que se cultivan y los transformados que se pueden obtener del fruto, la hoja, la flor y su raíz.

La tuna mejoró la situación económica de 150 familias de Yamparáez, que de tener ingresos de Bs 4.000 por campaña agrícola, ahora perciben por lo menos Bs 20.000.

Esta actividad es impulsada desde hace cinco años por la fundación Cooperación el Cambio del Sur (COCASUR), una organización no gubernamental (ONG) que apoya en el manejo técnico.

El responsable de COCASUR, Marcelo Sainz, comenta que la tuna de Yamparáez no tiene comparación con ninguna otra del país y tranquilamente puede competir en calidad con otras del exterior.

COCASUR inició actividades en la comunidad de Katana, Yamparáez, donde fomenta la producción de tuna a nivel extensivo. Allá se tiene 120 hectáreas en pleno cultivo, de donde se obtiene tanto pencas como frutos para la comercialización.

Sainz señala que actualmente sólo de Katana sale para la venta 60.000 cajas anuales de tuna y pronto será mucho más porque el área de cultivo se extendió a otras zonas aledañas.

Cada caja contiene 200 unidades de tuna de primera que se comercializa entre 140 y 160 bolivianos.

Los mercados principales de la tuna yampareña son Cochabamba y Santa Cruz, respectivamente.

"La tuna de Katana es muy cotizada por su tamaño, calidad y porcentaje de dulzura, que se diferencia mucho de otras zonas", resaltó el experto.

Sólo Katana tiene 62 familias productoras de tuna, pero más las dos comunidades incorporadas suma, ahora, un total de 150.

En términos de ingresos, la tuna permitió a las familias dar un salto cuantitativo. "Su ingreso sin considerar el rubro de la tuna llegaba a Bs 4.000 por gestión o por año agrícola, pero con la tuna incrementamos mínimamente a unos Bs 20.000 el ingreso por familia", resaltó Sainz.

Yamparáez tiene diversidad de tunas pero la principal variedad que entrega al mercado es la "blanca cristalina". También provee plantines a otros municipios siempre en aras de masificar la producción.

Según Sainz, Yamparáez es líder departamental y nacional en producción de tuna. "La diferencia es que las condiciones climatológicas son las más altas para el cultivo de la tuna con relación a otros sectores", comparó.

En Chuquisaca también producen este fruto silvestre Tarabuco, Presto, Poroma y Yotala, aunque sus volúmenes todavía son menores al de Yamparáez.

La tuna tiene una superficie cultivada de 300 hectáreas en el Departamento, de las cuales casi la mitad (120 has) están en Yamparáez. Eso en extensión. En volumen el total llega a 100 mil cajas.

"En porcentajes podríamos hablar de que el 60% se produce en Chuquisaca, seguido de Cochabamba, La Paz, Santa Cruz, Tarija y Potosí", remarca Sainz.

La ONG COCASUR hasta ahora concentró su trabajó en el mejoramiento de cosecha, manejo, fertilización y riego. Sin embargo, a partir de este 2018 el reto es introducir tecnología.

INGRESOS ANUALES

Sólo la comunidad Katana, donde hay 62 familias productoras, de las cuales 35 se dedican de manera intensiva y en mayor extensión, genera más de Bs 300 mil al año por la venta de este fruto.

"Antes, hace cuatro o cinco años, no llegaba ni a Bs 50.000 con los productos convencionales", indicó.

Esta actividad avanza de manera casi desapercibida, según Sainz, pues sólo se tiene el apoyo del programa estatal Accesos, aunque es "mínimo". "Se requiere mayor apoyo para ampliar niveles de extensión y apoyo técnico tanto en la parte de herramientas para poder manejar de una forma eficiente y apoyo para aumentar sus niveles de fertilidad", señaló.

Dijo que como parte del plan de potenciamiento, se propuso un proyecto macro de Bs 6,4 millones para la construcción de una planta piloto de transformación y beneficiado. Después se realizó ajustes para que el financiamiento sea más accesible y ahora sólo se necesita una inversión de Bs 1,8 millones.

“Hicimos una planta mínima que sólo va a constar de dos salas, una de beneficiado donde se tiene máquinas desespinadoras, lavadoras y empacadadoras del fruto; la otra sala será de transformado en mermeladas y algunos derivados, eso con el fin de mostrar la diversificación de productos de la tuna”, precisó el técnico.

Las salas de producción tendrán una capacidad de procesamiento de 20 toneladas.

El estudio fue elaborado en 2016 con un horizonte de cuatro años. La Gobernación no puede hasta ahora conseguir recursos, en tanto que a la Alcaldía de Yamparáez si bien tiene mucho interés, no le alcanza el dinero.

Sainz resaltó que el rubro de la tuna tiene un gran impacto socioeconómico en el área rural frente a las inclemencias del tiempo, que en otros casos impide que los productos convencionales sean cosechados y tienen dificultades. “La tuna, en cambio, es tolerante a granizadas, heladas y sequías, esa es la ventaja que tiene con relación a los otros”, enfatizó.

¿Y la exportación?

La exportación todavía depende de un “proceso largo” considerando que la certificación internacional para este producto tarda unos cinco años, aunque al ser una planta silvestre eso tomaría tres años. Hasta entonces se debe mejorar las condiciones técnicas de manejo de cada agricultor en sus tunales. De darse, “la tuna podría ser uno de los productos estrella de exportación frente a otros similares que se tiene en Bolivia”, predijo Marcelo Sainz.

El experto afirmó que la tuna chuquisaqueña es reconocida a nivel internacional. En encuentros internacionales con expertos de México, Brasil, Perú y Argentina, con quienes se tiene contacto permanente, surgió el interés de grandes mercados como el de México, que es el principal exportador a Europa.

“Hemos tenido oportunidad de recibir a expertos de México que nos visitaron, han probado y la calificaron como una tuna excelente con relación a la que ellos tienen”, remarcó Sainz.

Otra limitante que actualmente tiene Bolivia para exportar es la insuficiente capacidad de producción porque lo que se tiene ni siquiera alcanza para cubrir la demanda interna, por ello primero se trabaja en expandir las fronteras de producción de tuna.

Siendo realistas, según Sainz, Bolivia estaría en condiciones de exportar en tres años aunque esto también depende del apoyo que se dé desde el Estado o la cooperación internacional.

 


LO MÁS LEÍDO...

La nueva proyección del pico de la pandemia para Chuquisaca
1

La nueva proyección del pico de la pandemia para Chuquisaca

Local
China detecta coronavirus en pollo importado de Brasil
2

China detecta coronavirus en pollo importado de Brasil

Mundo
Se rompe el silencio epidemiológico en El Villar tras 48 días
3

Se rompe el silencio epidemiológico en El Villar tras 48 días

Local
Diputados sancionan ley para el pago del "Bono contra el hambre"
4

Diputados sancionan ley para el pago del "Bono contra el hambre"

Política
"Por favor, hagan pasar las cisternas con oxígeno", el clamor de un adulto mayor antes de morir
5

"Por favor, hagan pasar las cisternas con oxígeno", el clamor de un adulto mayor antes de morir

Sociedad
Acuerdo para producir vacuna podría adelantar un año su distribución en América Latina
6

Acuerdo para producir vacuna podría adelantar un año su distribución en América Latina

Mundo
Las nuevas ambulancias de Sucre ya están listas para su envío
7

Las nuevas ambulancias de Sucre ya están listas para su envío

Local
El sucrense Diego Sebastián Costales fue ordenado como sacerdote jesuita
8

El sucrense Diego Sebastián Costales fue ordenado como sacerdote jesuita

Local
El convoy de oxígeno está varado en la ruta Cochabamba-Sucre
9

El convoy de oxígeno está varado en la ruta Cochabamba-Sucre

Sociedad
Áñez promulgará esta tarde la nueva Ley de Elecciones
10

Áñez promulgará esta tarde la nueva Ley de Elecciones

Política
Fotografías de Evo con una menor provocan indignación por doble partida en redes
1

Fotografías de Evo con una menor provocan indignación por doble partida en redes

Política
Aprobado en el Senado el “Bono Contra el Hambre” de 1.000 bolivianos
2

Aprobado en el Senado el “Bono Contra el Hambre” de 1.000 bolivianos

Política
Felcc investiga si Evo Morales mantuvo una relación con una menor de edad
3

Felcc investiga si Evo Morales mantuvo una relación con una menor de edad

Seguridad
"Siempre se inventan cualquier cosa, no hablo esas cosas”, responde Evo sobre relación con joven
4

"Siempre se inventan cualquier cosa, no hablo esas cosas”, responde Evo sobre relación con joven

Seguridad
Cómo evitar una recaída luego de vencer al coronavirus
5

Cómo evitar una recaída luego de vencer al coronavirus

Sociedad
La Paz sigue primero en casos diarios de coronavirus y Bolivia se acerca a los 90 mil acumulados
6

La Paz sigue primero en casos diarios de coronavirus y Bolivia se acerca a los 90 mil acumulados

Sociedad
Bolivia puede apreciar la lluvia de meteoros Perseidas
7

Bolivia puede apreciar la lluvia de meteoros Perseidas

Sociedad
La primera reacción en Bolivia sobre la vacuna rusa contra el coronavirus
8

La primera reacción en Bolivia sobre la vacuna rusa contra el coronavirus

Sociedad
A partir de este 17 se paga el Bono Universal a quienes no cobraron
9

A partir de este 17 se paga el Bono Universal a quienes no cobraron

Economía
Los asintomáticos tienen tanto covid-19 en su organismo como los sintomáticos, dice estudio
10

Los asintomáticos tienen tanto covid-19 en su organismo como los sintomáticos, dice estudio

Mundo
Logo El Rayo El “docto” alista variantes para  jugar con Bolívar
deporte

El “docto” alista variantes para jugar con Bolívar

El “docto” alista variantes para jugar con Bolívar
El Tigre no asusta
deporte

El Tigre no asusta

El Tigre no asusta
Chuquisaca busca festejar en el podio de la Copa Sub 18
deporte

Chuquisaca busca festejar en el podio de la Copa Sub 18

Chuquisaca busca festejar en el podio de la Copa Sub 18
Aurora va por otro triunfo
deporte

Aurora va por otro triunfo

Aurora va por otro triunfo
Los singles abren la serie entre Bolivia y Perú
deporte

Los singles abren la serie entre Bolivia y Perú

Los singles abren la serie entre Bolivia y Perú
Se cae el partido con Arabia Saudita para la Selección deporte

Se cae el partido con Arabia Saudita para la Selección

Se cae el partido con Arabia Saudita para la Selección
Wilster prepara un equipo mixto para el Apertura deporte

Wilster prepara un equipo mixto para el Apertura

Wilster prepara un equipo mixto para el Apertura
El DT de Bolívar sigue con dudas en el mediocampo deporte

El DT de Bolívar sigue con dudas en el mediocampo

El DT de Bolívar sigue con dudas en el mediocampo
La “U” con dudas para debutar en casa deporte

La “U” con dudas para debutar en casa

La “U” con dudas para debutar en casa
logo gente flash
Una bonita experiencia más que me deja la etapa del colegio

Una bonita experiencia más que me deja la etapa del colegio

Una bonita experiencia más que me deja la etapa del colegio
Un espectáculo con “Somos Bolivia”

Un espectáculo con “Somos Bolivia”

Un espectáculo con “Somos Bolivia”
Elección de la Reina del Carnaval 2018

Elección de la Reina del Carnaval 2018

Elección de la Reina del Carnaval 2018
Elección de la Reina del Carnaval Militar

Elección de la Reina del Carnaval Militar

Elección de la Reina del Carnaval Militar
Kultur Café Berlín

Kultur Café Berlín

Kultur Café Berlín
Sumer Festival

Sumer Festival

Sumer Festival
Viviendo la “Holi V2.0”

Viviendo la “Holi V2.0”

Viviendo la “Holi V2.0”