Proyectan exportación de quinua a México en 2018
El Gobierno inició los trámites para exportar quinua el próximo año a México, en base a acuerdos comerciales suscritos en días pasados por los cancilleres Fernando Huanacuni, de Bolivia y su colega mexicano...
El Gobierno inició los trámites para exportar quinua el próximo año a México, en base a acuerdos comerciales suscritos en días pasados por los cancilleres Fernando Huanacuni, de Bolivia y su colega mexicano Luis Videgaray Caso, se informó ayer en La Paz.
"El mercado mexicano ya está abierto para la quinua. Sin embargo estamos trabajando en establecer los últimos puntos del protocolo comercial", destacó Javier Suárez, director del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria de Bolivia (SENASAG).
"También existe interés por adquirir leche en polvo. Ellos (mexicanos) ya vinieron a hacer una inspección a las plantas procesadoras. Resta fijar la cantidad de quinua y leche en polvo a exportarse a México", agregó.
Bolivia, según el canciller Fernando Huanacuni, ratificó su interés para la comercialización de la quinua en el mercado mexicano, aspecto que será refrendado el próximo año por la Comisión Administradora del Acuerdo de Complementación Económica de México y Bolivia.
La producción anual de quinua alcanza a 68.000 toneladas en Bolivia. La demanda nacional no supera 15.000 toneladas. El resto es exportado a Alemania, Francia, Países Bajos, España, Estados Unidos y países asiáticos.
La quinua se cultiva en los departamentos de Oruro, Potosí, La Paz y Chuquisaca.
La quinua o grano de oro que está libre de gluten es alternativa a los cereales con almidón.
Tiene calcio, magnesio, manganeso, fibra, vitaminas B y E. También es versátil su preparado porque puede servir de cereal en el desayuno, en la ensalada en el almuerzo o como acompañante de la cena como sopa.
