SOPA DULCE DE MANGO Y ALBAHACA CON ANÍS ESTRELLA
Ingredientes
- 1 mango
- ½ taza de azúcar
- 1 ½ taza de agua
- 1 cucharilla de anís estrella (se puede remplazar con canela o clavo de olor)
- Hojas de 1 tallo de albahaca
PREPARACIÓN
1. En una olla a fuego lento preparar un almíbar ligero con el anís estrella (30% de azúcar para un 70% de agua).
2. Apenas rompa a hervir apagar y dejar enfríar.
3. Picar el mango en cubitos o el corte que desee. Picar las hojas de albahaca o solamente romperlas con los dedos.
4. Mezclar todos los ingredientes y servir frío. Decorar con hojas de albahaca.
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