Congelar pulpa de fruta

PREPARACIÓN

1. Una buena opción para conservar alimentos es la congelación. En este caso al congelar y porcionar el maracuyá, se podrá utilizarlo todo el año y además solo lo necesario.

2. Se aplica a casi todas las frutas.

3. Primero se quita la pulpa del maracuyá.

4. Colocar azúcar que pese una sexta parte de la pulpa.

5. Remover hasta que el azúcar haya desaparecido.

6. Porcionar la pulpa en el receptáculo de cubos de hielo y congelar cubriendo la superficie para que no adquiera olores extraños.

7. Una vez congelados quitar del receptáculo de hielo y guardar en el congelador usando bolsas plásticas en porciones de 10 a 20 cubos de pulpa de fruta.