Papilote de Trucha en Salsa Menier

Ingredientes

• 1 Trucha mediana

PARA LA SALSA MENIER

• Mantequilla
• Perejil picado
• Limón
• 1 cuchara de salsa perrins

PREPARACIÓN

1. Derretir la mantequilla, añadir el zumo de limón y dejar que se caliente bien la mezcla; finalmente añadir el perejil y la salsa perrins (idealmente) y mezclar durante 10 segundos.

2. Salpimentar la trucha a gusto, colocar en una bandeja al horno previamente forrada con papel aluminio y enmantequillada para evitar que la trucha se pegue a la bandeja.

3. Añadir la salsa menier, rociarle con sal, echarle un chorro de limón, un poco de aceite de oliva y envolverla con papel aluminio. Colocar al horno a una temperatura de 180º. Dejar cocer por media hora.

4. Sugerencia: Se puede acompañar con ensalada cocida o cruda y papa salteada.

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