El hotel boutique que quiere poner a Sucre entre las grandes ciudades

Después de visitarlo, dan ganas de quedarse a vivir en “ON”, el hotel boutique cuyos servicios prometen poner a Sucre a la altura de las grandes ciudades turísticas del mundo. Abrirá en un par de meses, aunque su restaurante ya ofrece una probadita.

Está situado en la calle Potosí esquina Grau y las obras de construcción prácticamente están terminadas. Solo faltan algunos detalles para la inauguración de todos los servicios.

¿Qué va a ofrecer ON? Antes que nada, “calidad”, dice Juan Pablo Calderón, uno de sus propietarios. “Básicamente, lo que queremos ofrecer son distintas experiencias. Eso se traduce, por ejemplo, en el bar-restaurant, que es acogedor”, agrega.

El ON Gastro-Bar ya está abierto. La alta cocina es su sello. Además, tiene una cava donde uno puede degustar toda clase de vinos —nacionales e importados— y quesos.

Infusiones, Spa y Terraza

“ON es la marca y el concepto de calidad que va a estar presente en todos nuestros servicios. Tendremos el hotel boutique y, próximamente, ON Infusiones, un bar de té con una variedad muy amplia, un concepto que está tomando fuerza en distintos lugares”, detalla Calderón a CAPITALES.

Hay más. “Después, vamos a tener un spa (ON Spa), que será parte del hotel. Y una terraza muy acogedora: ON Terraza. La idea es que uno fortalezca al otro”, agrega el entrevistado.

El hotel boutique no solo ofrecerá un servicio personalizado, sino que se constituirá en un lugar donde el cliente se sienta cercano a su casa y a un hotel de calidad.

“Además, le dará la posibilidad de llevarse pedacitos a casa. Por ejemplo, hay cuadros de algunos artistas a quienes estamos tratando de apoyar. Si le gusta al cliente, los puede comprar (…) Por eso es un hotel ‘boutique’, porque te puedes comprar las cosas. Es el punto intermedio entre tu casa y un hotel, donde te puedes sentir muy a gusto”, explica Calderón.

El hotel tiene solo seis habitaciones, lo que garantiza la atención personalizada al cliente.

Origen del proyecto

¿Cómo nació el proyecto? Calderón y su esposa, Natalia Pabón, ambos chuquisaqueños, después de ver hoteles similares en sus viajes por varias ciudades turísticas de Europa y América, decidieron que Sucre merecía tener un hotel de esas características.

Un día encontraron en internet una casona del centro histórico que estaba en venta —ellos viven Madrid—. No esperaron a verla personalmente. Conocían la zona y eso les bastó: la compraron, la salvaron de las ruinas y la convirtieron en lo que hoy es ON.

“Se estaba cayendo”, relata Calderón a CAPITALES.

Hoy, la casa luce como nueva gracias a la apuesta de él y su esposa y al trabajo de los ingenieros Gustavo Abastoflor (Constructa), Abran Valda (COCIVA) y del arquitecto José Antonio Ávila. También esto se debe a un grupo de especialistas de la Escuela Taller Sucre, según Calderón.

Una inversión así en Sucre...

¿Por qué un inversión como esta en Sucre? “Sí, también pensamos eso. ‘Oye, si hacemos una inversión como ésta, ¿es Sucre un lugar adecuado?’ ¡Sí!, ¡cien veces sí! Será más fácil recuperar una inversión en otros lugares, pero seguro que será una inversión correcta hacerla aquí. Yo creo que Sucre tiene un potencial muy grande, y en algún momento en el tiempo nos hemos olvidado que tenemos que hacer bien las cosas”, reflexiona Calderón.

Cuando le preguntamos sobre el movimiento económico de la ciudad, se muestra consciente de que “nosotros mismos tenemos que llamar ese movimiento”.