Patio de comidas La Vereda abre sus puertas con 'comida urbana'

La Vereda es un nuevo patio de comidas en Sucre donde puedes disfrutar con tus amigos y la familia de una gran variedad de 'comida urbana' en un ambiente agradable, con el plus de que sus precios son accesibles para todo bolsillo.

Este emprendimiento es de los hermanos Kaliman Reque. Nicolás (22 años) es estudiante de la carrera de Economía de la Universidad San Francisco Xavier y Sergio (27) está pronto a titularse como ingeniero civil.

Estos jóvenes cuentan a CAPITALES que están ligados al negocio de la gastronomía desde hace muchos años y siempre tuvieron el deseo de contar con algo propio.

De esa manera pensaron en un patio de comidas, donde la gente pueda encontrar en un solo lugar una gran variedad de comidas. Es un sitio muy urbano.

12 metros cuadrados

Sergio cuenta que conversaron con varias empresas gastronómicas de Sucre y finalmente lograron consolidar el proyecto cediendo un espacio de 12 metros cuadrados a cada firma para que lo decoren a su criterio.

De esa manera surge el patio de comidas “La Vereda”. Lo llamaron así por la forma del ingreso que tiene el lugar y la ruta que se sigue para llegar al puesto de cada empresa.

La apertura del patio de comidas fue el 20 de septiembre. Allí trabajan nueve empresas consolidadas desde hace tiempo en la Ciudad Blanca: Las 7 Lunares (embutidos), Pizzería El Maná (variedad de pizzas) y El Huarique (comida peruana), Mr. Cheff Restaurante (carne de pollo con diferentes preparaciones), Jo Doc (toda clase de chorizos), La Arepera Express (arepas venezolanas), Delicias Criollas (picantes criollos), Automanía (carnes asadas a la parrilla) y Food Truck Go Acai (postres).

El patio de comidas queda en la calle Pastor Sainz 142, a una cuadra del Parque Bolívar. El espacio es alquilado, tiene 400 metros cuadrados y una capacidad para 150 personas.

La inversión

Los hermanos Kaliman invirtieron allí sus propios recursos en la refacción del piso, el armado del techo y otros detalles.

Como ellos son propietarios de la empresa Automanía, que actualmente cuenta con cuatro sucursales en la ciudad, invirtieron sus ahorros: alrededor de 35.000 bolivianos.  

Relatan que las ofertas fueron pensadas para todos los grupos etarios, en especial los universitarios. Los precios van desde Bs 5 (una cazuela de maní, por ejemplo) hasta Bs 50.

“Estamos listos para recibirlos durante todo el día, ya no tienen que matarse pensando a dónde ir. Aquí encontrarán la mejor comida urbana de la ciudad reunida en un solo lugar”, manifiesta Nicolás.

Los hermanos Kaliman dicen que decidieron apostar por el mercado de Sucre para ofrecer a los extranjeros una buena opción de meriendas a media mañana (la sajra hora) almuerzo, merienda de media tarde y cena ya que muchos restaurantes y empresas de gastronomía están acostumbradas a abrir sus locales por la noche.

Sergio asegura que hasta el momento recibieron una excelente respuesta de los comensales y esperan que continúe así con el paso del tiempo.

Los emprendedores anunciaron que dentro de tres meses brindarán una atención especial a los clientes cuando acontezcan partidos clave de fútbol y de otros deportes de interés general para que puedan disfrutar de la emoción de la competencia reunidos con sus amigos.

Con ese fin instalarán dos sectores para los hinchas de cada equipo, instalando pantallas gigantes y una buena oferta de cervezas heladas y piqueos. Actualmente sus sponsors son las empresas Frutal, Chocolates Para ti, Coca-Cola, Potosina, Tigo y Moto Go.

“También haremos encuestas para ver qué es lo que quieren los clientes. La idea es atender sus requerimientos para que salgan satisfechos y vuelvan”, concluye Nicolás.

El patio de comidas atiende todo el día (entre las 10:00 y 22:00). 

Los interesados en hacer reservas pueden llamar al 77121300. La Vereda tiene páginas en Internet con ese mismo nombre en Facebook e Instagram.