Cultura

Ofertan confitería colonial y republicana de la región

La confitería de la época colonial y republicana regresa para deleitar el paladar de los chuquisaqueños y visitantes de la mano de El Confesionario, una nueva propuesta comercial ubicada en el centro de Sucre.

Ofertan confitería colonial y republicana de la región
Ofertan confitería colonial y republicana de la región

La confitería de la época colonial y republicana regresa para deleitar el paladar de los chuquisaqueños y visitantes de la mano de El Confesionario, una nueva propuesta comercial ubicada en el centro de Sucre.

La propietaria, Andrea Collazos, recordó que esta iniciativa se había abierto en el Museo de Santa Teresa, pero no pudo continuar adelante y ahora se decidió retomarla como una oferta independiente.

En El Confesionario se ofrecen las famosas gollorías, hojarascas, buñuelos, chambergos, mazapanes de almendra y repostería sin azúcar o con estevia, además de café, chocolate en barra, mermeladas y licores como la leche de tigre o bebidas maceradas.

La investigación del rescate de la repostería chuquisaqueña está a cargo de dos profesionales en turismo, mientras que dos gastrónomos elaboran las masitas. 

El Confesionario atiende de lunes a sábado de 16:00 a 20:00, y domingos de 9:00 a 12:00, en la plazuela San Francisco. 


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