La Posada abre sus puertas a la producción editorial “Historia con Sabor”
Presenta dos emblemáticas recetas de la gastronomía chuquisaqueña
La Posada está ubicada en la calle Audiencia de la ciudad de Sucre. Foto: Correo del Sur La construcción de Historia con Sabor, el libro y Guía Gastronómica de Sucre impulsado por Correo del Sur, comienza recorriendo los establecimientos que preservan la riqueza culinaria de la capital.
En esta oportunidad, el equipo visitó La Posada, ubicada en la calle Audiencia, donde la chef Daniela Buais compartió la preparación de dos platos tradicionales: la Nogada de Lengua y la Nogada de Cordero, recetas que formarán parte de esta publicación dedicada a rescatar y difundir el patrimonio gastronómico chuquisaqueño.
Durante la jornada se realizaron entrevistas, fotografías y registros audiovisuales que mostrarán el proceso de elaboración de estas especialidades y las historias que las acompañan, como parte del contenido que reunirá el libro.
Historia con Sabor busca consolidarse como una obra de referencia para la gastronomía local, integrando recetas tradicionales, personajes, emprendimientos gastronómicos y el Primer Gran Mapa Gastronómico y Turístico impreso de Sucre, con el propósito de fortalecer la identidad culinaria de la ciudad y promoverla como un destino turístico y gastronómico.
Correo del Sur agradece la confianza de los primeros auspiciadores que se han sumado a esta iniciativa: Cervecería Sureña, Tupperware y la Universidad Mayor, Real y Pontificia de San Francisco Xavier de Chuquisaca (USFX), cuyo respaldo hace posible el desarrollo de este proyecto editorial.
La convocatoria para formar parte de la primera edición de Historia con Sabor continúa abierta. Restaurantes, cafeterías, hoteles, marcas y emprendimientos gastronómicos interesados en integrarse a esta publicación aún pueden reservar su espacio.
