Economía

“SALON DU CHOCOLAT 2017” DE PARÍS

Bolivia aparece por tercera vez entre los 18 mejores cacaos del mundo

Bolivia se posiciona por tercera vez consecutiva como uno de los 18 mejores cacaos del mundo, siendo uno de los cuatro ganadores de la región sudamericana, en el evento mundial “Salon du Chocolat 2017” realizado en...

Bolivia aparece por tercera vez entre los 18 mejores cacaos del mundo
CHOCOLECOS. La muestra de cacao ganadora fue tomada en el municipio de Guanay, La Paz.

Bolivia se posiciona por tercera vez consecutiva como uno de los 18 mejores cacaos del mundo, siendo uno de los cuatro ganadores de la región sudamericana, en el evento mundial “Salon du Chocolat 2017” realizado en París, Francia.

Por una labor coordinada entre el Ministerio de Relaciones Exteriores, el Viceministerio de Comercio Exterior e Integración y la Confederación de Productores y Recolectores Agroecológicos de Cacao de Bolivia (COPRACAO), se enviaron seis muestras de cacao para el concurso del Programa “International Cocoa Award”. El cacao nacional compitió con 166 muestras de cacao provenientes de 40 países de todas las regiones productoras del mundo.

En una primera instancia, las muestras fueron evaluadas en presentaciones de licor y chocolate no templado. La muestra COE-BO-003 (Chocolecos) fue clasificada entre las 50 mejores del torneo mundial.

De agosto a octubre, un panel de 41 expertos internacionales evaluaron las 50 muestras, distinguiendo a 'Chocolecos' como uno de los mejores cacaos.

La muestra COE-BO-003 (Chocolecos) pertenece a la Asociación de Productores de Cacao del pueblo Leco Larecaja, Chocolecos, municipio de Guanay en La Paz, y fue obtenida a partir de árboles de cacao silvestre amazónico bajo prácticas de cosecha tradicional-ecológica y con sistemas agroforestales. 


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