El precio de la carne de pollo subió en 2 bolivianos en la última semana en Santa Cruz, algo que los comercializadores y avicultores atribuyeron a una baja en la oferta de pollo parrillero en los mercados y la escasez de maíz.
El presidente de la Asociación de Avicultores de Santa Cruz (ADA), Omar Castro, dijo que la causa del incremento tiene que ver, entre otras cosas, con la escasez de maíz. “(Este fenómeno) se da por la disminución de carga animal de pollos en las granjas avícolas por la inseguridad y escasez de maíz y el ‘elevadísimo’ valor del grano en los mercados tradicionales”, señaló.
Agregó que la producción avícola está en riesgo, luego de que la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa) fijará un precio referencial para el quintal de maíz (Bs 100).
Esa acción, de acaparar la producción de todo el grano amarrillo, distorsionó el precio y profundizó la escasez en los mercados tradicionales, según el dirigente.
“Esta decisión deja en la incertidumbre a 2.400 avicultores a escala nacional, que no saben de dónde sacaran maíz”, señaló Castro.
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