“Para Ti” asiste a evento mayor del chocolate 2024

Chuquisaca, a través de la empresa Chocolates Para Ti, participa del evento denominado “Salón del Cacao y Chocolate Bolivia 2024”, una actividad que organiza la Cancillería con la finalidad de promocionar el potencial de este sector y premiar a los más sobresalientes.

La canciller Celinda Sosa expresó su compromiso de continuar impulsando a los productores para que “el mundo conozca y aprecie el cacao y el chocolate boliviano tanto como nosotros lo hacemos”.

El “Salón del Cacao & Chocolate” es un evento que se realiza de manera bianual, con la finalidad de seleccionar las mejores muestras de cacao para el concurso internacional “Cacao de Excelencia”, pero para promocionar los productos a nivel nacional, se optó por hacerlo también este año.

En el lapso de un mes, este evento tendrá seis etapas: el lanzamiento; la identificación de productores y recolectores; la recepción de muestras de grano; la codificación de muestras; la evaluación física de las muestras; el tostado, descascarillado, molido y elaboración del licor de cacao al 100%; la evaluación sensorial del licor de cacao; y el acto protocolar de premiación.

Entre los participantes nacionales, destaca la empresa chuquisaqueña Chocolates Para Ti, una de las referentes del país.