Sureña celebra 53 años y se proyecta hacia el Bicentenario

Fundada el 6 de octubre de 1971, la cervecería Sureña inició sus operaciones en el predio en el que se encuentra hasta la fecha buscando ofrecer un producto de calidad en cada uno de los 16.000 hectolitros que producían al año. Con la introducción de moderna maquinaria alemana de aquellos años, la fábrica empezó a producir sus primeras botellas.

El éxito de Sureña hizo que en poco tiempo cumplieran el sueño de generar empleos en la ciudad e industrializar la región. Esto llevó a que en 1975 no solo ampliaran la capacidad de la planta, sino que iniciaran un proceso de especialización de su personal en la producción de cerveza en el extranjero, algo que se ha mantenido a lo largo de los años como una tradición dentro de la compañía.

Hoy, con una capacidad instalada de 100 mil hectolitros al año y siete productos diferentes presentados en una variedad de envases, la tercera generación de técnicos cerveceros se dedica a perfeccionar el arte que requiere la elaboración de esta bebida.

Buscando seguir los más altos estándares de producción a nivel internacional y la incorporación de equipos de vanguardia, la cervecería ha invertido más de medio millón de dólares en los últimos años, para la adquisición de nuevos equipos, entre los que se encuentran una enlatadora de última generación, una máquina envasadora de barriles, maquinas choperas y barriles de cerveza de 30 y 50 litros, entre otros.

Aunque los procesos de mejora y capacitación continua están en el espíritu de la cervecería, de cara al Bicentenario de Bolivia, que tendrá a Sucre como epicentro, la empresa ha planteado tres líneas de trabajo que prometen continuar posicionando a la marca, al mismo tiempo que acompañan las fiestas patrias: turismo, innovación y renovación.

Bajo la línea de turismo, Sureña apuesta por establecer un circuito turistico para que turistas y locales puedan conocer el proceso de elaboración de cerveza en sus instalaciones, mientras disfrutan de una degustación de sus mejores productos. Así, Sureña busca abrir las puertas de su casa, de cara al Bicentenario.

Por su parte, el proceso de innovación aglutina acciones que van desde mayor capacitación, mejoras tecnológicas en su planta y el lanzamiento de productos especiales, que tendrán lugar en el próximo año. Sin embargo, este es un proceso que empezó la gestión pasada con la incorporación de nueva maquinaria y con una capacitación técnica diseñada exclusivamente para Sureña, de la mano de la maestra cervecera reconocida a nivel mundial, Cilene Saorin, quien ha trabajado para reconocidos grupos cerveceros, como Doemens.

Por último, como parte de este proceso, la empresa busca renovar diferentes áreas de sus instalaciones, así como reinvertarse a través de sus productos.

“Es un esfuerzo por seguir apostando por nuestra región, por seguir generando empleos y por hacer que los chuquisaqueños se sigan sientiendo orgullosos de sus productos”, afirma Jaime Álvarez, gerente general de la cervecería.

Para Álvarez, en este tiempo de crisis es importante seguir apostando por la familia chuquisaqueña desde lo industrial, haciendo un producto que no solo se enorgullece de ser hecho con es esfuerzo de manos locales, sino también con materia prima local. 

Esto ha llevado a que la empresa genere alrededor de 100 empleos directos, 3.000 empleos indirectos y beneficie a 10 mil familias campesinas. 

“Buscamos que Sureña no solo sea un buen compañero para disfrutar un plato y compartir en familia, sino también un buen compañero de negocios para nuestra región”, concluye Jaime Álvarez.

En las próximas semanas, la empresa se prepara para dar un nuevo impulso a la marca, con una sorpresa que promete conquistar más paladares.

DESAFÍO

A pesar de la crisis económica, la empresa Sureña considera importante seguir apostando por la familia chuquisaqueña desde lo industrial.