Bolivia proyecta exportar charque de llama a Estados Unidos
Conversaciones avanzadas buscan abrir nuevos mercados para la carne de camélidos bolivianos
Imagen referencial. El presidente de la Asociación Boliviana de Productores de Camélidos, Wilfredo Chambi, anunció avances significativos en las negociaciones para exportar carne de llama a Estados Unidos. “Tuvimos conversaciones con Estados Unidos, por ejemplo, dos toneladas al mes de charque de llama”, afirmó Chambi, destacando la colaboración con la Cámara de Exportadores, Logística y Promoción de Inversiones de Santa Cruz (Cadex) para explorar nuevos mercados.
Además, se establecieron contactos con la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO) con el objetivo de introducir el producto en el mercado cruceño, donde se estima una demanda de tres toneladas mensuales. Chambi subrayó la necesidad de revisar el precio actual de la carne de camélido, que oscila entre Bs 24 y Bs 25 por kilo, considerando que "ese precio no es el ideal".
Según datos oficiales del gobierno a principios de febrero, Bolivia cuenta con aproximadamente 2,6 millones de llamas y más de 440.000 alpacas. La carne de llama es reconocida por su bajo contenido de colesterol y alto valor proteico, posicionándola como una opción saludable en el mercado cárnico.
