Precios siguen altos, pero hay excepciones

Pese a que los precios de los productos de consumo diario mantienen una tendencia al alza, hay algunos, especialmente los agrícolas, que presentan una notoria baja, según pudo corroborar este diario en uno de los mercados más concurridos de Sucre.

CORREO DEL SUR comparó los precios de junio de 2024 con los de octubre de este 2025 y evidenció un incremento en la mayoría de los artículos básicos de la canasta familiar.

Los abarrotes son es el segmento que tuvo el mayor aumento en los últimos 16 meses, pues llegaron a costar más del doble. Es el caso del arroz, que pasó de Bs 6 a Bs 14 el kilo y el aceite, cuyo precio ascendió de Bs 9 a Bs 20 el litro. En este sector también hay productos que bajaron de precio, es el caso de la harina. El quintal que alcanzó los Bs 490 en mayo de 2025 ahora se puede encontrar en hasta Bs 300 al por mayor.

Las carnes también están entre los productos de mayor variación. Por ejemplo, la de res mixta (carne y hueso), que es la menos cara, pasó de costar 30 a 55 bolivianos el kilo.

Las verduras son las que más inestabilidad presentan, pues su comportamiento depende mucho de la temporada.

Actualmente, la zanahoria es la que más subió de precio, está en Bs 14 la cuartilla, es decir, más del doble de lo que valía a mediados del año pasado (Bs 6).

Sin embargo, es este segmento que también presenta las caídas más notorias en cuanto a precios. El locoto bajó de 35 a 20 bolivianos la cuartilla y la cebolla de 16 a 10 bolivianos.

En cuanto a la papa, si bien está relativamente barata, sus precios actuales son todavía mayores a los registrados el año pasado, cuando se podía adquirir desde Bs 20 la arroba. Ahora se ofrece desde Bs 40, que es mucho más bajo comparado con el pico de Bs 100 que alcanzó en su peor momento.

LAS VENDEDORAS

Este lunes, por la mañana, se pudo ver una baja concurrencia de compradores en el mercado El Morro, cuyos días de mayor afluencia son los fines de semana.

Una vendedora de carne dijo que antes vendía hasta dos ganados y medio en fin de semana; ahora solo adquiere media res, que termina de vender en cuatro días promedio.

“De subir está subiendo (el precio), este último nomás se aumentó 2 pesitos. Estaba 45 y subió a 47 bolivianos”, dijo con relación al kilo gancho que le ofrecen en el matadero.

En verduras, el tomate sigue caro debido a los desastres naturales que afectaron la producción agrícola en Tarija, que es uno de los principales proveedores de este producto a Sucre. La cebolla, que también estaba empezando a ingresar desde ese departamento, tiende a escasear en próximos días, según advirtieron las vendedoras.

Actualmente, Sucre recibe la cebolla del municipio de Mizque. “De este lugar se está terminando, ya están en lo último, y ahora tiene que entrar de Tarija, pero no se sabe todavía si es que habrá, peor con la granizada”, indicó una de las comercializadoras.

INFLACIÓN

Bolivia registró entre enero y septiembre una inflación acumulada de 18,33% que supera el 7,5 % proyectado por el gobierno de Luis Arce para todo el año, según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE).

El dato confirma que, pese a la leve desaceleración reciente, los precios mantienen una tendencia elevada en comparación con 2024, cuando la inflación acumulada al mismo mes fue de 5,53%