Sucre: Carnes de res y pollo se encarecen más
CORREO DEL SUR entrevistó a vendedores del Mercado Campesino
A pesar de la tendencia a la baja de otros productos de la canasta familiar, el precio de las carnes de res y pollo sigue incrementándose en Sucre.
En el comienzo de la semana, CORREO DEL SUR visitó el Mercado Campesino y encontró precios elevados en estos dos artículos de consumo básico.
Según detalló el vendedor Apolinar Navarro, la carne mixta estaba a Bs 58 y 60 el kilo; molida, a Bs 60; derecha, a Bs 65; costilla, a Bs 60; y lomo a Bs 70.
“La carne sigue subiendo, ahora en el matadero nos están entregando a 48, 49, 50 bolivianos el kilo gancho de carne de primera”, dijo Navarro, quien explicó que esos precios suelen subir en hasta Bs 10 por kilo en el mercado.
“Tenemos que vender con una diferencia de por lo menos Bs 8 a Bs 10 (de lo que nos dan en el matadero) porque (este incremento) incluye la grasa, el hueso, transporte, descarguío, la serruchada, todo aquello”, remarcó.
Hasta fines del pasado mes, el kilo gancho estaba en Bs 45 y según los detallistas el incremento de precios se origina en los centros de remate de Santa Cruz y el Chaco chuquisaqueño, desde donde llega el producto.
En cuanto al pollo, cuyo kilogramo se vendía en Bs 25 hasta septiembre, para este lunes se lo encontraba en Bs 27. Una de las vendedoras dijo que los proveedores hicieron subir el precio sin dar explicaciones y, además, les disminuyeron las asignaciones: “Poco están entregando. Dos, tres cajas pedimos, pero solo uno nos entregan”.
Los comerciantes esperan que el precio de las carnes se estabilice y empiece a bajar una vez que se normalice del todo el abastecimiento de combustible en el país.
MÁS PRODUCTOS
En Sucre, la semana pasada se registró una disminución del precio del huevo, la harina, el aceite, el arroz y el azúcar, también productos básicos de la canasta familiar.
