Precio de verduras cae en hasta más del 300%

Los precios de las verduras bajaron en hasta más del 300% en los mercados de Sucre, aunque todavía hay productos que siguen muy caros, como la carne de res que llega desde Santa Cruz y el Chaco chuquisaqueño.

En verduras, el tomate que en octubre alcanzó los Bs 25 la cuartilla ahora se puede comprar desde Bs 8 en el mercado de El Morro, que está bajo administración de la Municipalidad de Sucre.

Entre los principales productos de consumo diario con similar tendencia destacan la arveja que bajó a Bs 18 la cuartilla; el locoto, Bs 8; y la zanahoria, Bs 6. No ocurrió lo mismo con la cebolla, que de estar en Bs 8 ahora se comercializa en Bs 12.

La abundante oferta de papa también hizo que este artículo básico de la canasta familiar baje de Bs 40 a Bs 30 la arroba.

En abarrotes, la situación todavía no es del todo favorable paras las amas de casa, pues si bien el arroz y el aceite ahora cuestan menos, el fideo y la harina tuvieron un reajuste hacia el alza.

En carnes, el precio del pollo tuvo un comportamiento muy irregular en los últimos dos meses, dado que en octubre estaba en Bs 23, en noviembre en Bs 28, pero actualmente se comercializa en Bs 21.

La carne blanca este año alcanzó precios sin precedentes de hasta Bs 30 el kilo en algunos mercados, lo que motivó a la Alcaldía a realizar ferias para que baje a alrededor de Bs 22 por kilo a principios de diciembre de 2025.

En cuanto a la carne de cerdo, que tocó su pico máximo en noviembre, por la festividad de Todos los Santos, bajó de Bs 44 a Bs 38 el kilo en los centros de abasto.

La mayor preocupación de las amas de casa está en la carne de res, cuyos precios todavía están elevadísimos pese a que en otros departamentos empezaron a bajar.

INFLACIÓN

Bolivia registró en noviembre una inflación de 0,40 %, la segunda más baja del año, solo por detrás de septiembre cuando los precios subieron un 0,20%. La inflación acumulada desde enero hasta noviembre llegó a 19,69%. El gobierno de Luis Arce calculó para toda esta gestión una inflación de 7,50%, dato que ha sido casi triplicado, mientras que el Fondo Monetario Internacional (FMI) proyectó un alza de precios de 15,1 % para este 2025.