Chile, próximo destino para la carne boliviana

Después de la apertura de los mercados de Egipto y Paraguay, el Gobierno anunció que el próximo destino de la carne bovina de Bolivia podría ser Chile.

El ministro de Desarrollo Productivo, Óscar Mario Justiniano, anunció que el trámite para que la carne de res y la leche boliviana lleguen a los mercados de Chile se encuentra en la recta final.

“Chile, por ejemplo, es el próximo mercado para aperturar. Estamos en puertas ya de que Chile acepte comprar carne de bovina, carne de res, como también leche”, indicó Justiniano en una entrevista con la red Erbol.

La autoridad sostuvo que la posible apertura del mercado chileno es el resultado de gestiones bilaterales que se intensificaron desde 2023 y 2024, cuando el Servicio Agrícola y Ganadero de Chile inició evaluaciones sanitarias a la producción boliviana. Estos procesos incluyen inspecciones a predios ganaderos, laboratorios y plantas procesadoras para verificar el cumplimiento de los estándares internacionales de inocuidad y sanidad animal.

Además, en junio de 2024, Chile publicó una resolución en la cual reconoce a Bolivia como libre de fiebre aftosa con y sin vacunación en el marco de la 91ª sesión general de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA).

Actualmente, Bolivia tiene suscritos acuerdos para exportar carne con Egipto, China, Rusia, Ecuador, Perú y Paraguay.

En diciembre pasado también se abrió el mercado de Egipto y en ese entonces el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) anunció que se seguía trabajando en la habilitación de otros destinos, como Chile, Paraguay y Perú.

Esto tiene como objetivo diversificar aún más la oferta exportadora del sector ganadero. 

De acuerdo con estimaciones del sector ganadero, Bolivia produce alrededor de 350.000 toneladas de carne bovina al año, de las cuales entre 10% y 12% se destina a la exportación, principalmente a mercados de Asia y la región.

La diversificación de destinos es considerada estratégica para el sector, ya que reduce la dependencia de un solo mercado y mejora el poder de negociación de los exportadores.

LÁCTEOS

Las negociaciones con Chile también abarcan la venta de leche fluida y derivados lácteos, un rubro en el que Bolivia busca consolidar su presencia regional.

Para ello, empresas del sector lácteo –incluidas industrias estatales y privadas– deben cumplir con estrictos protocolos sanitarios y de trazabilidad exigidos por las autoridades chilenas, que evalúan aspectos como infraestructura, control de calidad y manejo de residuos durante las auditorías técnicas.

La habilitación de este mercado permitiría ampliar la demanda para la producción lechera boliviana, particularmente en regiones productoras como Santa Cruz y Cochabamba.