Gente Flash

EN NUESTRA PORTADA, ADELINE OLIVIA VALDIVIA GARCÍA

Detrás de un cóctel hay magia

Adeline Valdivia es una chuquisaqueña dedicada a su profesión y propietaria de Retro Rock Café; estudió en la Escuela Nacional de Bartending en Santa Cruz, y participo de varios concursos de coctelería.

Detrás de un cóctel hay magia
Adeline Olivia Valdivia García

Adeline Valdivia es una chuquisaqueña dedicada a su profesión y propietaria de Retro Rock Café; estudió en la Escuela Nacional de Bartending en Santa Cruz, y participo de varios concursos de coctelería. Hoy nos habla de su profesión. 

¿Cómo surgió tu interés por el Bartending?
Desde el 2008 comencé a leer recetarios y a experimentar con los amigos de la facultad, también practicaba con las reuniones familiares. A principios del 2011 me apliqué e investigué por mi cuenta, para que el 2013 pueda hacerlo de una manera más seria y poder ir a la Escuela Nacional de Bartending con algo de conocimiento.

¿Cuál fue la primera bebida que realizaste?
La primera que preparé oficialmente detrás de una barra fue una caipiriña, pero estaba mal hecha, son tres elementos que uno debe tener y usar al elaborar una caipiriña, pero olvidé el ingrediente más importante. Es una anécdota muy divertida.
¿Cómo empezaste con Retro Rock?
Teníamos otro lugar de diferente estilo e incluso de público, es por eso que queríamos cambiar por algo más tranquilo, con un objetivo principal, que la gente realmente aprecie beber y deguste un cóctel y no busque emborracharse, quiero que la gente entienda lo mágico que es toda esa alquimia que hay detrás de un cóctel bien hecho, desde el destilado hasta que llega a tu vaso y lo bebes.

¿Cómo te sientes detrás de la barra preparando cócteles?
Es emocionante, un desafío personal, la gente muchas veces no comprende bien lo que bebe, no siempre le gusta, leí una frase que dice “Cada cóctel existe y lotomamos por una razón” y para mí hacer o preparar algún cóctel es como la magia, además es un tributo a los grandes bartenders que admiro, hacer algo bien y tratar de ser como ellos, ser un poco mago es algo divertido y un cóctel es una poción mágica.

¿Qué opinas de los excesos de alcohol?
Todo exceso es dañino, de todo consumidor, los jóvenes tienen menos clara la idea de diversión sana, es difícil hacerle entender a la gente que se puede beber sin excesos, por eso mismo trato de que la gente entienda que no necesariamente un cóctel debe tener alcohol, también preparo mocktails que son bebidas sin alcohol. La base de la coctelería no es solamente el alcohol.

¿Cuándo eras niña tenías otros sueño?
Cuando era niña recuerdo que quería ser veterinaria, ahora me dedico a los animales pero no del nivel que quería, después quise ser abogada, pero fue algo inesperado ser bartender, me gusta relacionarme con la gente.   

¿Qué personas te inspiraron a ser lo que eres ahora?
La personalidad de mi compañero de vida Iván, es su forma sencilla de ser que me ayuda, las personas complejas no saben lo que quieren, y siendo él así me ayudó, siempre sabiendo lo que quería. Además de mis inspiraciones, otros bartenders cómo Simone Caporale, Martina Breznanova y Camile Vidal hacen que siempre perfeccione mis pociones.  

¿Tienes algún mensaje para los lectores?
En general para todos, deben aprender a controlar el consumo del alcohol, que comprendan que el alcohol no divierte, la diversión se acaba cuando uno está alcoholizado, luego ya se duermen o no recuerdan lo que pasó, tienen que aprender a romper esa cadena, a ponerse límites y degustar de un cóctel.


LO MÁS LEÍDO...

Inhabilitan a Ingeniero Villegas en lista de candidatos a vocales del TSE
1

Inhabilitan a Ingeniero Villegas en lista de candidatos a vocales del TSE

Política
Echalar denuncia repartija de cargos y candidaturas
2

Echalar denuncia repartija de cargos y candidaturas

Local
Denuncian a legisladores por nueva ley de garantías
3

Denuncian a legisladores por nueva ley de garantías

Seguridad
Ley de Garantías: Añez anuncia que acudirá al TCP
4

Ley de Garantías: Añez anuncia que acudirá al TCP

Política
Gobierno intentará reunificar candidatura Camacho-Pumari
5

Gobierno intentará reunificar candidatura Camacho-Pumari

Política
La U espera desembolso y hay amenaza de paro
6

La U espera desembolso y hay amenaza de paro

Local
Arrestan a excónsul Ademar Valda
7

Arrestan a excónsul Ademar Valda

Política
Sin mencionar a Bolivia, Fernández dice que hubo golpes de Estado en América Latina
8

Sin mencionar a Bolivia, Fernández dice que hubo golpes de Estado en América Latina

Política
La nueva tarifa eléctrica aplica desde noviembre
9

La nueva tarifa eléctrica aplica desde noviembre

Política
Declaran siniestrado a avión militar chileno que desapareció con 38 personas
10

Declaran siniestrado a avión militar chileno que desapareció con 38 personas

Mundo
Fernando del Rincón pide a los bolivianos no elegir a un payaso como presidente
1

Fernando del Rincón pide a los bolivianos no elegir a un payaso como presidente

Política
¿Cómo fueron las últimas horas de Evo en el poder?
2

¿Cómo fueron las últimas horas de Evo en el poder?

Política
Sucre: Hallan un cuerpo destrozado y se abre investigación
3

Sucre: Hallan un cuerpo destrozado y se abre investigación

Seguridad
Camacho y Pumari: ¿Quiebre o acuerdo?
4

Camacho y Pumari: ¿Quiebre o acuerdo?

Política
Evo a Enrique Salazar: “Si pierdes, te vas de ministro o de embajador” [VIDEO]
5

Evo a Enrique Salazar: “Si pierdes, te vas de ministro o de embajador” [VIDEO]

Política
Audio revela diferencias entre Camacho y Pumari
6

Audio revela diferencias entre Camacho y Pumari

Política
Evo parte de México rumbo a Cuba y busca instalarse en Argentina
7

Evo parte de México rumbo a Cuba y busca instalarse en Argentina

Política
OEA: Sin "aumento inexplicable" de votos, el MAS no habría sacado 10% a CC
8

OEA: Sin "aumento inexplicable" de votos, el MAS no habría sacado 10% a CC

Política
Acuerdo Camacho-Pumari se enfría y surgen opciones
9

Acuerdo Camacho-Pumari se enfría y surgen opciones

Política
Inhabilitan a Ingeniero Villegas en lista de candidatos a vocales del TSE
10

Inhabilitan a Ingeniero Villegas en lista de candidatos a vocales del TSE

Política
Logo El RayoJugador marroquí pretextó enfermedad para no jugar en Israel
deporte

Jugador marroquí pretextó enfermedad para no jugar en Israel

Jugador marroquí pretextó enfermedad para no jugar en Israel
Continuidad
deporte

Continuidad

Continuidad
Surgen nuevos datos en caso FBF
deporte

Surgen nuevos datos en caso FBF

Surgen nuevos datos en caso FBF
Smedberg queda fuera
deporte

Smedberg queda fuera

Smedberg queda fuera
Chuquisaca logra sus primeras medallas
deporte

Chuquisaca logra sus primeras medallas

Chuquisaca logra sus primeras medallas
Histórico deporte

Histórico

Histórico
Arquero Quiñónez fue infiltrado en la Selección deporte

Arquero Quiñónez fue infiltrado en la Selección

Arquero Quiñónez fue infiltrado en la Selección
Amistad cambia de refuerzo deporte

Amistad cambia de refuerzo

Amistad cambia de refuerzo
Liga gana el partido, pero  River Plate la clasificación deporte

Liga gana el partido, pero River Plate la clasificación

Liga gana el partido, pero River Plate la clasificación
logo gente flash
Gente 01

Detrás de un cóctel hay magia

Detrás de un cóctel hay magia
Gente 02

Rotamistad en primavera

Rotamistad en primavera
Gente 03

Cóctel de lanzamiento

Cóctel de lanzamiento
Gente 05

Promoción 25 años UPRODIF

Promoción 25 años UPRODIF
Gente 04

En Planeta Tierra

En Planeta Tierra
Gente 02

En RESET

En RESET
Gente 02

Coronación por la primavera

Coronación por la primavera