Gente Flash

EN NUESTRA PORTADA, ADELINE OLIVIA VALDIVIA GARCÍA

Detrás de un cóctel hay magia

Adeline Valdivia es una chuquisaqueña dedicada a su profesión y propietaria de Retro Rock Café; estudió en la Escuela Nacional de Bartending en Santa Cruz, y participo de varios concursos de coctelería.

Detrás de un cóctel hay magia
Adeline Olivia Valdivia García

Adeline Valdivia es una chuquisaqueña dedicada a su profesión y propietaria de Retro Rock Café; estudió en la Escuela Nacional de Bartending en Santa Cruz, y participo de varios concursos de coctelería. Hoy nos habla de su profesión. 

¿Cómo surgió tu interés por el Bartending?
Desde el 2008 comencé a leer recetarios y a experimentar con los amigos de la facultad, también practicaba con las reuniones familiares. A principios del 2011 me apliqué e investigué por mi cuenta, para que el 2013 pueda hacerlo de una manera más seria y poder ir a la Escuela Nacional de Bartending con algo de conocimiento.

¿Cuál fue la primera bebida que realizaste?
La primera que preparé oficialmente detrás de una barra fue una caipiriña, pero estaba mal hecha, son tres elementos que uno debe tener y usar al elaborar una caipiriña, pero olvidé el ingrediente más importante. Es una anécdota muy divertida.
¿Cómo empezaste con Retro Rock?
Teníamos otro lugar de diferente estilo e incluso de público, es por eso que queríamos cambiar por algo más tranquilo, con un objetivo principal, que la gente realmente aprecie beber y deguste un cóctel y no busque emborracharse, quiero que la gente entienda lo mágico que es toda esa alquimia que hay detrás de un cóctel bien hecho, desde el destilado hasta que llega a tu vaso y lo bebes.

¿Cómo te sientes detrás de la barra preparando cócteles?
Es emocionante, un desafío personal, la gente muchas veces no comprende bien lo que bebe, no siempre le gusta, leí una frase que dice “Cada cóctel existe y lotomamos por una razón” y para mí hacer o preparar algún cóctel es como la magia, además es un tributo a los grandes bartenders que admiro, hacer algo bien y tratar de ser como ellos, ser un poco mago es algo divertido y un cóctel es una poción mágica.

¿Qué opinas de los excesos de alcohol?
Todo exceso es dañino, de todo consumidor, los jóvenes tienen menos clara la idea de diversión sana, es difícil hacerle entender a la gente que se puede beber sin excesos, por eso mismo trato de que la gente entienda que no necesariamente un cóctel debe tener alcohol, también preparo mocktails que son bebidas sin alcohol. La base de la coctelería no es solamente el alcohol.

¿Cuándo eras niña tenías otros sueño?
Cuando era niña recuerdo que quería ser veterinaria, ahora me dedico a los animales pero no del nivel que quería, después quise ser abogada, pero fue algo inesperado ser bartender, me gusta relacionarme con la gente.   

¿Qué personas te inspiraron a ser lo que eres ahora?
La personalidad de mi compañero de vida Iván, es su forma sencilla de ser que me ayuda, las personas complejas no saben lo que quieren, y siendo él así me ayudó, siempre sabiendo lo que quería. Además de mis inspiraciones, otros bartenders cómo Simone Caporale, Martina Breznanova y Camile Vidal hacen que siempre perfeccione mis pociones.  

¿Tienes algún mensaje para los lectores?
En general para todos, deben aprender a controlar el consumo del alcohol, que comprendan que el alcohol no divierte, la diversión se acaba cuando uno está alcoholizado, luego ya se duermen o no recuerdan lo que pasó, tienen que aprender a romper esa cadena, a ponerse límites y degustar de un cóctel.


LO MÁS LEÍDO...

OPS se refiere a la fiebre hemorrágica por arenavirus en Bolivia
1

OPS se refiere a la fiebre hemorrágica por arenavirus en Bolivia

Sociedad
Cambio y renovación en los planes, pero reciclaje en las listas
2

Cambio y renovación en los planes, pero reciclaje en las listas

Política
Ingresa frente frío y la temperatura podría bajar hasta 5 grados en Sucre
3

Ingresa frente frío y la temperatura podría bajar hasta 5 grados en Sucre

Sociedad
Listas incompletas
4

Listas incompletas

Local
Explosiones del volcán Ubinas dejan más de 1.300 afectados en Perú
5

Explosiones del volcán Ubinas dejan más de 1.300 afectados en Perú

Mundo
En segundo día de paro, ordenan aprehensión de líderes médicos
6

En segundo día de paro, ordenan aprehensión de líderes médicos

Política
Crisis entre clubes y federación amenaza la jornada del fútbol boliviano
7

Crisis entre clubes y federación amenaza la jornada del fútbol boliviano

Deporte
Dan W.O. a Guabirá por no presentarse a jugar ante Aurora
8

Dan W.O. a Guabirá por no presentarse a jugar ante Aurora

Deporte
La princesa Mako culmina visita a colonias en el país
9

La princesa Mako culmina visita a colonias en el país

Política
A la cárcel, dos personas por "comprar" a una niña
10

A la cárcel, dos personas por "comprar" a una niña

Seguridad
Diez empresas cerraron en Sucre por cargas tributarias y laborales
1

Diez empresas cerraron en Sucre por cargas tributarias y laborales

Local
Sancionan a maestra por violencia contra alumnos
2

Sancionan a maestra por violencia contra alumnos

Local
Una adolescente le cortó el pene a un perro con un machete
3

Una adolescente le cortó el pene a un perro con un machete

Seguridad
Pitbulls siembran terror en barrio de Lajastambo
4

Pitbulls siembran terror en barrio de Lajastambo

Local
Percy canta: "Oh, linda La Paz... Oh, colla incapaz"
5

Percy canta: "Oh, linda La Paz... Oh, colla incapaz"

Política
Perros atacan a una veintena de ovejas
6

Perros atacan a una veintena de ovejas

Local
Mira los memes que se difunden por la polémica del Primer Grito Libertario
7

Mira los memes que se difunden por la polémica del Primer Grito Libertario

Local
Conoce a las candidatas al Senado por Comunidad Ciudadana
8

Conoce a las candidatas al Senado por Comunidad Ciudadana

Política
Niña de 12 años es víctima de nuevo caso de violación grupal
9

Niña de 12 años es víctima de nuevo caso de violación grupal

Seguridad
Policía: Joven cruceña asesinada fue captada por su amiga para red de drogas
10

Policía: Joven cruceña asesinada fue captada por su amiga para red de drogas

Seguridad


Logo El RayoJugador marroquí pretextó enfermedad para no jugar en Israel
deporte

Jugador marroquí pretextó enfermedad para no jugar en Israel

Jugador marroquí pretextó enfermedad para no jugar en Israel
Continuidad
deporte

Continuidad

Continuidad
Surgen nuevos datos en caso FBF
deporte

Surgen nuevos datos en caso FBF

Surgen nuevos datos en caso FBF
Smedberg queda fuera deporte

Smedberg queda fuera

Smedberg queda fuera
Chuquisaca logra sus primeras medallas deporte

Chuquisaca logra sus primeras medallas

Chuquisaca logra sus primeras medallas
Histórico deporte

Histórico

Histórico
Arquero Quiñónez fue infiltrado en la Selección deporte

Arquero Quiñónez fue infiltrado en la Selección

Arquero Quiñónez fue infiltrado en la Selección
Pos. Equipo Pts. PJ PG PE PP
1 Bolívar 57 26 17 6 3
2 The Strongest 52 26 16 4 6
3 Nacional Potosí 50 26 15 5 6
4 Blooming 47 26 15 2 9
5 San José(1) 40 26 12 7 7
6 Wilstermann 40 26 12 4 10
7 Oriente Petrolero 37 26 11 4 11
8 Guabirá 31 26 8 7 11
9 Always Ready 30 26 8 6 12
10 Real Potosí 27 26 7 6 13
11 Royal Pari 25 26 6 7 13
12 Sport Boys 23 26 5 8 13
13 Aurora 23 26 6 5 15
14 Destroyers 22 26 5 7 14
logo gente flash
Gente 01

Detrás de un cóctel hay magia

Detrás de un cóctel hay magia
Gente 02

Rotamistad en primavera

Rotamistad en primavera
Gente 03

Cóctel de lanzamiento

Cóctel de lanzamiento
Gente 05

Promoción 25 años UPRODIF

Promoción 25 años UPRODIF
Gente 04

En Planeta Tierra

En Planeta Tierra
Gente 02

En RESET

En RESET
Gente 02

Coronación por la primavera

Coronación por la primavera