El sucrense Bernardo, segundo mejor cocinero de MasterChef Bolivia

Este domingo se emitió el último capítulo de la segunda temporada del reality de cocina más famoso de Bolivia, MasterChef. La competencia entre la paceña Nicole Córdoba y el chuquisaqueño Bernardo Flores fue bastante reñida. Ambos cocineros presentaron platos inspirados en sus tierras natales.

Bernardo Flores (37), oriundo de la ciudad de Sucre, durante su participación en el reality de cocina sacó a relucir lo mejor de la gastronomía chuquisaqueña con platos inspirados en el mondongo, el ckocko de pollo y el ají de Padilla.

En su última competencia el cocinero chuquisaqueño se presentó con una “deconstrucción” de platos típicos de Chuquisaca. Es así que, como entrada, elaboró un sándwich de chorizo con tortilla de carne; como plato fuerte, la deconstrucción de un mondongo con perejil esperificado y espuma de mote; y por último, de postre. presentó una tartaleta de leche de tigre con cobertura de chocolate blanco. 

En una anterior entrevista con CORREO DEL SUR, Flores mencionó que es un apasionado por las recetas de su tierra, mencionando que le encanta “todo lo que es comida regional, como picantes, picana, saice chuquisaqueño, ají de lengua, la nogada, qué cosa más rica, en fin, todo lo que sea comida chuquisaqueña porque tenemos una gran variedad en gastronomía”.

Bernardo, abogado de profesión, también comentó que su fuente de inspiración siempre fué su mamá. “Mi mamita, ella fue quien me inculcó ese gusto por la cocina, desde pequeño; desde el hecho de granear el arroz, de tostar la carne, de pelar las papas. No recuerdo cuántas veces me he rebanado igual los dedos por cortar. Yo miraba los dedos de mi mamá y pues ella era capisima”, recordó el cocinero.

Bernardo es un claro ejemplo de que si alguien ama a su tierra, siempre la representará con orgullo. Si bien no obtuvo el primer lugar en Master Chef, sin lugar a dudas, Flores se ganó un lugar especial en las familias chuquisaqueñas.