Fiesta de tradiciones chuquisaqueñas reúne música y gastronomía
La fiesta espera ayudar a reposicionar el 29 de septiembre como fecha emblemática
TRADICIÓN. La venta de chicha atrajo a la población que acudió a La Recoleta. Con el objetivo de promover lo mejor de la gastronomía y la música de Chuquisaca, anoche se inauguró la “Fiesta de las Tradiciones Chuquisaqueñas” que hoy espera atraer a decenas con una oferta variada de platos tradicionales de los municipios del Departamento que prometen cautivar a propios y extraños.
Desde las 10:00 de hoy, en La Recoleta, se podrá degustar casi una centena de platos de unos 18 municipios de Chuquisaca, informó el representante de la empresa Ideas Bolivia, Fariseo Laguna, que presentó el proyecto de la celebración que se realiza con el auspicio del Gobierno Municipal de Sucre.
Anoche, el escenario cultural que tendrá mañana su cierre, comenzó a tomar forma con la presencia de los grupos Aquí Bolivia, Horizontes y Los Masis.
La oferta de anticuchos, api con buñuelos y pasteles de queso con tojorí atrajeron a los primeros comensales de esta fiesta que busca constituirse en una actividad de referencia en los siguientes años como parte de los festejos por la fundación de la Villa de San Miguel de la Plata de los Caballeros, hoy Sucre, un 29 de septiembre.
“Creemos que esta fiesta será un encuentro con nuestra cultura a través de nuestra música, nuestra danza y la comida tradicional de cada uno de los pueblos chuquisaqueños”, comentó el representante de Ideas Bolivia.
El puesto más atractivo de anoche fue el de la chicha yotaleña en botella y en ponche; aunque la afluencia fue escasa se espera que hoy sea mejor.
Para la mañana de hoy, se tiene prevista la oferta de platos como mondongo, chorizo chuquisaqueño, cazuela de maní de Icla, picante de pollo de Zudáñez, lechón al horno de Yamparáez, churrasco del Chaco chuquisaqueño, fritado de Padilla, entre otros.
Por la noche, se tendrá la presentación del grupo Bonanza, a partir de las 20:00, y previamente la presentación de una estampa cultural de las distintas danzas de las provincias chuquisaqueñas.
Para mañana por la mañana, una caravana partirá de la Casa de la Libertad hacia La Recoleta donde se coronará a la primera reina de las tradiciones chuquisaqueñas. Durante el día se contará también con la participación de músicos como el dúo Pato Manzano, Trío Antología, Dúo Rendón y otros.
