Muchas panaderías siguen incumpliendo las normas

En una inspección a ocho panaderías, la Intendencia Municipal constató que la mayoría sigue incumpliendo normas básicas de higiene, por lo que fueron notificadas y advirtió a los propietarios que si no rectifican las falencias serán clausuradas.

Ante la cercanía de la festividad de Todos Santos, las panaderías intensifican su trabajo con la elaboración de rosquetes, t’anta wawas y otras masitas; sin embargo, muchas, especialmente las que están ubicadas en las zonas periféricas, no cumplen con normas de higiene, como ya se constató en meses pasados en otras inspecciones.

“Hay muchas falencias en cuanto a la forma en cómo manejan los propietarios sus panaderías, hemos encontrado latas en las que se hornea el pan que estaban oxidadas, las cuales hemos decomisado porque pueden atentar contra la salud de la población. También hemos decomisado turriles donde se elaboraban los rosquetes cuando eso se tiene que hacer en ollas”, informó el intendente municipal, Mirko Sanabria, al advertir que si no mejoran sus condiciones de trabajo habrá sanciones.