2017: Decomisan carnes y bebidas no certificadas
El operativo de control continuará en los siguientes días y será más estricto
Una variedad de bebidas alcohólicas y carnes no autorizadas fueron confiscadas por la Intendencia Municipal y el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG), en el Mercado Campesino. Hasta ayer, los distintos puestos de venta de carne de cerdo pasaron los controles.
Mientras los sucrenses se preparan para celebrar la llegada del nuevo año, los mercados suelen ser los sitios más visitados para la compra de carne de cerdo, principalmente, y deleitarse con un lechón al horno, plato muy requerido en muchas familias bolivianas. Sin embargo, es vital adquirirla de puestos certificados por el SENASAG y el Matadero Municipal.
Por esa razón, la Intendencia Municipal y el SENASAG realizaron el operativo de decomiso de productos cárnicos para garantizar a la población su consumo en las fiestas de fin de año.
Mirko Sanabria, intendente de Sucre, informó del trabajo de control realizado en varios puntos del Mercado Campesino. Dijo que alrededor de 300 kilogramos de carne de res y pollo fueron decomisados por no contar con la autorización respectiva para su comercialización, y destacó que hasta ayer, no se encontraron observaciones importantes en la venta de la carne de cerdo.
De la misma forma, un aproximado de 500 litros de bebidas alcohólicas expuestas en envases inadecuados, adulteradas o sin registro sanitario, fueron incautadas junto con otros productos con fechas caducadas.
Sanabria recomendó a la ciudadanía tomar las medidas necesarias para evitar poner en riesgo su salud y antes de adquirir cualquier carne deben cerciorarse del sello de garantía del Matadero Municipal. El trabajo de inspección continuará de manera intensiva en los siguientes días.
En algunas ciudades del país
En La Paz, hasta hace algunos días se logró decomisar 20 toneladas de alimentos sin registro sanitario y se multó con 60.000 bolivianos a seis empresas por un mal etiquetado de sus productos, según el SENASAG de esa región. Ayer, 11 camiones fueron incautados con carne de cerdo no certificada que pretendía comercializarse en la zona Garita de Lima; se presume que los animales fueron faenados en mataderos clandestinos. En El Alto 3.600 kilos, entre res, cerdo y pollo, también fueron confiscados.
La carne de cerdo acompañada de una bebida preferida en la cena de medianoche del 31 de diciembre, con todos los miembros de la familia, suele ser una de las costumbres principales para el buen recibimiento de año nuevo, como símbolo de abundancia para que en los 12 meses no falte nada.
