En los mercados El Morro y San Antonio se decomisaron 26 pescados en mal estado y utensilios precarios que se utilizaban para cocinarlos en estos sitios populares. Este fue el resultado de los operativos de control de calidad realizados ayer por la Intendencia Municipal a los productos que se comercializan antes y durante la Semana Santa.
“Lo que no están terminando en el día lo guardan en su refrigerador y al día siguiente lo recalientan”, lamentó el intendente Zenobio Flores al informar que también identificaron este proceder en comerciantes. En un caso extremo, se clausuró un puesto en el que se encontraron heces fecales de roedores.
Flores dijo que los operativos continuarán, ya que se identificó que los pescados que llegan de Argentina, Santa Cruz y Villamontes no conservan la cadena de frío. “Están llegando en flotas, en trufis”, observó.
