Local

UNA NUEVA COSTUMBRE EN SUCRE

Anuncian nuevo plato gigante: conejo estirado

La nueva preparación se presentará en la Feria de Corpus Christi

Anuncian nuevo plato gigante: conejo estirado
CELEBRACIÓN. El anuncio de las diferentes actividades gastronómicas y culturales para festejar los días de feriado. Alina Cuentas

La preparación de platos gigantes se ha vuelto una costumbre en Sucre: primero fue la picana navideña, luego el sándwich de chorizo chuquisaqueño y posteriormente el tradicional mondongo. Además, un emprendimiento privado impulsó la inscripción de una gran empanada en el Libro Guinness de récords mundiales. Ahora, llegó el turno del conejo estirado, que se preparará este jueves en la Feria de Corpus Christi, en la avenida de las Américas.

El anuncio estuvo a cargo del alcalde Iván Arciénega, ayer, durante el lanzamiento oficial de las actividades de festejo del Año Nuevo Andino Amazónico y de San Juan.

El plato de conejo busca sorprender en la feria, donde la mandarina, el maní y las tablitas son también tradicionales por esta fecha. De igual manera, con el apoyo de la Alcaldía habrá ferias gastronómicas y fruta de la época en los mercados de Sucre. 

AÑO NUEVO ANDINO

El secretario municipal de Turismo, Pedro Salazar, informó que este año el municipio de Chataquila, hogar de la cultura Jalq’a, será el escenario para la celebración del Año Nuevo Andino. 

El festejo comenzará mañana, miércoles, con la cuarta versión de la caminata “Tomás Katari”, que recorrerá ocho municipios y concluirá el viernes 21 en Chataquila. Allí, la noche del jueves se instalará un espacio de cine y de camping.

Después del ritual del recibimiento de los primeros rayos del sol, el viernes se inaugurará el I Festival de Música Autóctona y de Tradiciones. “Es un espacio para la familia, para compartir entre todos las tradiciones de nuestros pueblos”, explicó Salazar.

CONTROLES

En el mismo acto el comandante departamental de la Policía Boliviana, Alberto Paniagua, informó que con la Dirección de Medio Ambiente de la Alcaldía se preparó la Orden de Operaciones 570/2019 “Tukuy Rikhuy Integral Festividad de San Juan, San Pedro y San Pablo”, con la que se controlará el expendio de juegos pirotécnicos y el encendido de fogatas.

El objetivo principal es prevenir el daño medioambiental que generan estas festividades, anunció el secretario municipal de Medio Ambiente, Iván Albis. “Buscamos lograr acciones de prevención, control y reducción de las emisiones producidas por el incendio de fogatas”, agregó.

Platos gigantes

Picana navideña: el 17 de diciembre de 2016.

Mondongo: el 18 de mayo de 2019.

Sándwich de chorizo chuquisaqueño: el 25 de mayo de 2019.

Los secretos de la preparación de la carne de cuy

La Gran Feria Gastronómica del Cuy 2019, programada para pasado mañana, jueves, inicialmente en el Parque Multipropósito, se trasladará a la Avenida de las Américas debido a que el primer espacio está ocupado por los comerciantes de la Feria de Invierno.

Balbina Arancibia será una de las productoras de cuy que preparará los platos para la feria gastronómica. Ella explica a CORREO DEL SUR que esta carne es muy saludable y que el secreto para prepararla es marinarla una noche antes en hierbas naturales como romero y huacataya.

Tras una capacitación impartida por el Centro de Multiservicios Educativos (Cemse), los productores de esta carne presentarán este jueves diferentes platos como cuy al horno, a la broaster y en parrillada.

El cuy presenta una carne muy suave a los tres meses, pero con el tiempo se vuelve un tanto dura. Cuando alcanza un año es necesario precocerla para cualquier preparación, enseña Arancibia.


LO MÁS LEÍDO...

Padre denuncia a cortejo de su hija por violación
1

Padre denuncia a cortejo de su hija por violación

Seguridad
¿Qué pasa en San Roque?
2

¿Qué pasa en San Roque?

Seguridad
El “Inde” ya tiene su equipo para la Copa
3

El “Inde” ya tiene su equipo para la Copa

Deporte
Organizaciones políticas siguen afinando sus listas de candidatos
4

Organizaciones políticas siguen afinando sus listas de candidatos

Local
El último benemérito tiene 105 años de vida
5

El último benemérito tiene 105 años de vida

Local
Clases: horario ampliado rige por una semana más
6

Clases: horario ampliado rige por una semana más

Local
Piden investigar supuesto feminicidio en El Villar
7

Piden investigar supuesto feminicidio en El Villar

Seguridad
Terminal: Sugieren llamarla Primer Grito Libertario
8

Terminal: Sugieren llamarla Primer Grito Libertario

Local
Elaboran el diseño final de "Ruta de los dinosaurios”
9

Elaboran el diseño final de "Ruta de los dinosaurios”

Local
Violación: Indicios apuntan a pareja de la madre de la niña
10

Violación: Indicios apuntan a pareja de la madre de la niña

Seguridad
Pidió una torta de Moana y le mandaron una de marihuana
1

Pidió una torta de Moana y le mandaron una de marihuana

Curiosidades
Pitbulls siembran terror en barrio de Lajastambo
2

Pitbulls siembran terror en barrio de Lajastambo

Local
Ampliación de vacación de invierno se define hoy
3

Ampliación de vacación de invierno se define hoy

Local
Sancionan a maestra por violencia contra alumnos
4

Sancionan a maestra por violencia contra alumnos

Local
Aprehenden a cómplice de un asesinato en Oruro
5

Aprehenden a cómplice de un asesinato en Oruro

Seguridad
No se amplían las vacaciones en Chuquisaca
6

No se amplían las vacaciones en Chuquisaca

Local
Percy canta: "Oh, linda La Paz... Oh, colla incapaz"
7

Percy canta: "Oh, linda La Paz... Oh, colla incapaz"

Política
La facturación de Elapas desata críticas de Fedjuve
8

La facturación de Elapas desata críticas de Fedjuve

Local
Perros atacan a una veintena de ovejas
9

Perros atacan a una veintena de ovejas

Local
Una adolescente le cortó el pene a un perro con un machete
10

Una adolescente le cortó el pene a un perro con un machete

Seguridad


Logo El RayoBrasil no puede ni con Venezuela ni con el VAR
Copa América

Brasil no puede ni con Venezuela ni con el VAR

Brasil no puede ni con Venezuela ni con el VAR
Bolivia pierde ante Perú y camina por la cornisa de la Copa América
Copa América

Bolivia pierde ante Perú y camina por la cornisa de la Copa América

Bolivia pierde ante Perú y camina por la cornisa de la Copa América
Martins adelanta a la Verde pero Guerrero empata al filo del primer tiempo
Copa América

Martins adelanta a la Verde pero Guerrero empata al filo del primer tiempo

Martins adelanta a la Verde pero Guerrero empata al filo del primer tiempo
Minuto a minuto: Bolivia (1-3) Perú Copa América

Minuto a minuto: Bolivia (1-3) Perú

Minuto a minuto: Bolivia (1-3) Perú
Detienen al exfutbolista francés Platini por presunta corrupción deporte

Detienen al exfutbolista francés Platini por presunta corrupción

Detienen al exfutbolista francés Platini por presunta corrupción
La “U” se inyecta juventud para la Copa deporte

La “U” se inyecta juventud para la Copa

La “U” se inyecta juventud para la Copa
Villegas decide repetir el onceno para enfrentar a Perú Copa América

Villegas decide repetir el onceno para enfrentar a Perú

Villegas decide repetir el onceno para enfrentar a Perú
Pos. Equipo Pts. PJ PG PE PP
1 Bolívar 57 26 17 6 3
2 The Strongest 52 26 16 4 6
3 Nacional Potosí 50 26 15 5 6
4 Blooming 47 26 15 2 9
5 San José(1) 40 26 12 7 7
6 Wilstermann 40 26 12 4 10
7 Oriente Petrolero 37 26 11 4 11
8 Guabirá 31 26 8 7 11
9 Always Ready 30 26 8 6 12
10 Real Potosí 27 26 7 6 13
11 Royal Pari 25 26 6 7 13
12 Sport Boys 23 26 5 8 13
13 Aurora 23 26 6 5 15
14 Destroyers 22 26 5 7 14
logo gente flash
Gente 01

“Me considero una persona sensible de buen corazón”

“Me considero una persona sensible de buen corazón”
Gente 02

Reconocimiento a maestros y maestras

Reconocimiento a maestros y maestras
Gente 03

Nueva directiva de la Cámara de Tecnologías

Nueva directiva de la Cámara de Tecnologías
Gente 05

Entrega de plaqueta a la Escuela Nacional de Maestros

Entrega de plaqueta a la Escuela Nacional de Maestros
Gente 04

Viva, nueva sucursal al paso

Viva, nueva sucursal al paso
Gente 02

Nacen equipos para los eSport

Nacen equipos para los eSport
Gente 02

Inauguración de Ellabella

Inauguración de Ellabella