Senasag: Exportación de carne ayudará a locales

La exportación de carne vacuna a China liberará espacio en los mercados para el beneficio de los pequeños productores, afirmó el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag).

La carne cruceña llega tres veces a la semana a Sucre y se prevé que la reducción alcance a un 30% de la cantidad que llega habitualmente.

“Esas empresas (grandes) van a salir al exterior y nuestros pequeños productores van a ser beneficiados porque van a cubrir el mercado nacional”, dijo la jefa departamental del Senasag, Arminda Cárdenas, al recordar que estas industrias saturan el mercado interno dejando poco espacio a los productores locales.

Y aunque Chuquisaca tiene una producción pequeña, el Senasag afirma que trabajará en cumplir las exigencias sanitarias como la vacunación contra la rabia y fiebre aftosa en los municipios productores.