Tarwi y amaranto son algunos de los ingredientes locales que emplearán los estudiantes de las Escuelas Manq’a para la preparación de recetas en vivo este sábado, en el marco de la actividad denominada Ayni Gastronómico “Cocinando historias que nutren”.
Los jóvenes prepararán platillos de su creación en las categorías entrada, plato fuerte, postre y maridaje, que la población podrá degustar concluida su preparación. El objetivo es mostrar “la importancia de los productos locales”, señaló la responsable de Incidencia Política Manq’a, Jhoselin Flores. La cita es mañana a las 9:00, en el sector de venta de papas del Mercado Central.
CONCURSO
La convocatoria al concurso nacional “Así sabe mi tierra” está vigente. Pueden inscribirse aficionados y estudiantes de gastronomía comprendidos entre los 15 y 35 años. Los concursantes deben elaborar una receta, revalorizando los ingredientes nativos y su plato debe ser fotografiado y enviado, al correo electrónico asisabemitierrabol@gmail.com, hasta el 10 de octubre, explicó Cindy Jiménez, responsable de Comunicación de Manq’a. Mayor información a los teléfonos 72027967 o 67341611.
