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Receta del conejo estirado: Tradición de Corpus Christi

Cocineras de este plato característico realizarán entregas para no perder la tradición


El conejo estirado es el plato tradicional de la festividad de Corpus Christi. Cada año se solían formar largas filas en la casa de Doña Julia, zona de El Guereo, donde miembros de la Asociación Virgen de Chataquila vendían la delicia gastronómica; ahora, la cuarentena por la pandemia del coronavirus las obliga a realizar entregas para no abandonar la tradición.

Claudia Saavedra, miembro de la Asociación Virgen de Chataquila y dueña de la picantería Doña Hilda, compartió con el programa "Redacción Central" de Correo del Sur Radio detalles de esta reconversión y la receta del conejo estirado.


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