La Sociedad Industrial del Sur S.A. (SIDS) lanzó la mañana de este jueves en una conferencia de prensa sus nuevos productos “Sureña Oro” en botella y la cerveza artesanal estilo Weissbier “Santa María”.

“Hoy presentamos las innovaciones que se han ido realizando en la empresa. Creo que si algo hemos aprendido de la pandemia es a reinventarnos y es justamente lo que hemos estado haciendo, innovando productos con nuevos sabores para encantar los sentidos de nuestros consumidores, como dice el slogan de cerveza Santa María”, destacó la presidenta ejecutiva de la SIDS, Paola Álvarez.

Sureña ahora tiene la línea artesanal Santa María, que presentará tres veces al año una nueva variedad de cerveza con gustos especiales, características únicas, materias primas Premium y lúpulos importados para el efecto.

Estos insumos, junto con los conocimientos y preparación de los técnicos y personal de la empresa, dan como resultado una nueva variedad de cerveza, que en esta temporada será la Weissbier, “una cerveza de trigo que ha permitido unir dos unidades de negocios: el molino y la cervecería, y ha dado como resultado una cerveza única de delicados sabores a banana y clavo de olor”.

Sureña Oro

“También queremos presentar otro producto que estamos lanzando hoy, que es la cerveza Sureña Oro en botella de vidrio 620 cc. Esta decisión radica en el éxito alcanzado por la cerveza Oro en la presentación lata de 473 cc, por lo que creemos que debemos brindar a nuestros consumidores la opción de tener un producto de altísima calidad como es la cerveza Sureña Oro en la tradicional botella cervecera de vidrio”, destacó Álvarez.

Sureña Oro fue merecedora de medallas de oro internacionales a la calidad en el concurso Monde Selection en París y Londres, “por lo que es un producto que se encuentra catalogado como uno de los mejores del mundo y que ahora entregamos a nuestros consumidores para deleitar su paladar”, agregó la Presidenta Ejecutiva de la SIDS.

Cerveza artesanal

El gerente Técnico de la LIDS, René Álvarez, por su parte, explicó a detalle las características de la nueva línea de cerveza artesanal Santa María.

Weissbier, quiere decir cerveza blanca en alemán, su origen radica en la región alemana de Baviera y se remonta a los años 1.500.

La elaboración de esta cerveza era anteriormente un monopolio reservado a la realeza bávara, hoy tiene una gran aceptación a nivel mundial. Los ingredientes característicos de este producto son trigo malteado, malta pilsen, levadura weissbier.

“Vamos a tener una impresión general de este producto como un producto refrescante, lúpulo medio con alta carbonatación y final seco, sensación esponjosa en boca y sabores predominantes a banana y clavo de olor”, resaltó Álvarez.

“Vamos a tener una apariencia de color pajizo pálido a pajizo dorado, muy espumosa, con espuma blanca de larga duración, puede ser borrosa y tener un equilibrio con el brillo del trigo en función al gusto del servicio”, subrayó.

Álvarez aclaró que este producto tiene la levadura en el producto, no es un producto filtrado, por lo cual ya dependerá del consumidor y su gusto si desea que esta parte de la levadura se encuentre o no en el servicio.

 

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