Intoxicación de estudiantes: Grado de contaminación de productos se conocerá en 5 días 

El pasado martes, alrededor de una quincena de estudiantes del nivel primario de la unidad educativa Roberto Alvarado Daza “A” resultaron intoxicados tras consumir alfajores que se encontraban, presuntamente, en mal estado.

Algunos de los alumnos fueron atendidos en centros de salud cercanos al establecimiento y otros, llevados a sus hogares para guardar reposo.

Ante esta situación, funcionarios de la Municipalidad y del Servicio Departamental de Salud (Sedes) Chuquisaca acudieron al lugar para verificar la situación y tomar las muestras de los productos.

“En el momento que se ha conocido este problema se ha desplazado el personal de salud, conjuntamente la Alcaldía para hacer una toma de muestras”, indicó Oscar Calla, técnico de inocuidad del Sedes.

El funcionario de salud explicó que los resultados de los análisis de laboratorio se conocerán dentro de cuatro a cinco días. Tras las pruebas, se establecerá el grado de contaminación y el tipo de bacterias presentes en los alimentos que causaron la intoxicación en los menores de edad.

Calla adelantó que las causas del hecho están directamente relacionadas con la mala manipulación del alimento y el descuido en la elaboración del mismo.

Además, dentro del protocolo, el Sedes cumplirá una inspección a la empresa distribuidora de los alfajores para examinar los ambientes, herramientas, accesorios y el proceso de elaboración de los alimentos.

Consultado por Correo del Sur Radio (FM 90.1 y AM 980) Juan Carlos Durán, jefe de Educación de la Alcaldía de Sucre, informó que la empresa en cuestión es adjudicataria de dos productos del desayuno escolar y que esta no sería la primera vez que se ve sancionada por incumplimientos, por lo que se analiza la opción de rescindir su contrato. 

Reclamos de los padres

Vilma Coronado, presidenta de la junta escolar del colegio afectado, indicó a CORREO DEL SUR que los padres se encuentran “muy preocupados” tras lo ocurrido, por lo que se dispusieron a supervisar la entrega del desayuno escolar en el establecimiento desde este miércoles.

Asimismo, denunció que esta no es la primera vez que los estudiantes sufren un “atentado contra su salud2 a causa del mal estado de los alimentos que se les entrega. Comentó que, sobre el último caso, los padres intentaron conversar con la empresa distribuidora, sin éxito

“Mi hijo está muy mal, con dolor de estómago y vómitos (…) al instante lo traje al hospital Luis Espinal y me lo dieron medicamento y (ordenaron pruebas de) laboratorio (…) nosotros los padres de familia estamos muy molestos porque están atetando contra la salud de nuestros hijos”, dijo una de las madres.

Otra de las madres de familia mostró los resultados de pruebas de laboratorio en la que se indica que su hija padece de salmonelosis, atribuyendo el estado de la menor al mal estado de los productos que consumió en la unidad educativa.