Chuquisaca: Monteagudo, máximo productor de miel

Monteagudo, con alrededor de 250 toneladas al año y una capacidad superior incluso a tres departamentos juntos, es el principal productor de miel de Chuquisaca. Este viernes concluye en Sucre la “Feria Departamental de la Miel y Derivados de la Colmena”, que desde ayer reúne a un centenar de apicultores de 25 de los 29 municipios.

A nivel nacional, Chuquisaca ocupa el primer lugar en producción de miel con más de 1.037 toneladas anuales. Eso significa el 36,2% de la producción total de Bolivia, que alcanza a 2.858 toneladas, según datos del Programa Nacional Apícola.

La producción apícola en el departamento se abre camino desde hace una década con diferentes programas gubernamentales, tanto nacionales como locales. 

POR MUNICIPIOS

El coordinador del Programa Apícola de la Gobernación de Chuquisaca, Juan Pablo Padilla, informó este jueves que del total de la producción de miel de abeja al año (1.037) en el departamento, los municipios de la región del Chaco concentran alrededor del 80%. 

“De las cuatro regiones, el potencial más alto en producción de miel es la región del Chaco con los municipios de Monteagudo, Huacareta, Muyupampa, Macharetí y Huacaya”, detalló el funcionario. 

Explicó que de esos municipios, Monteagudo, Huacareta y Muyupampa “llevan la punta de la producción” sumando casi el 50% del total del departamento. 

“Solo en Monteagudo tenemos más de 250 toneladas al año; luego están Huacareta, con unas 90 toneladas, y Muyupampa con una cantidad similar”, reveló Padilla.

Como muestra del potencial productor de estas regiones, Santa Cruz produce 350 toneladas al año, mientras que, sumando la producción de Potosí, Pando y Beni, apenas rozan las 15 toneladas anuales.

Asimismo, Padilla señaló que hay otros municipios, como Culpina, en los Cintis, y algunos de Chuquisaca Centro que están en ascenso y tiene proyecciones “interesantes” para los próximos años.

Anticipó que en Chuquisaca, para este año, se tiene proyectado superar la producción de 2023 (1.037 toneladas), aunque advirtió que la sequía u otros fenómenos climáticos podrían incidir con resultados negativos. 

FERIA 

Con alrededor de un centenar de productores de 25 de los 29 municipios se desarrolla la Feria Departamental de la Miel y Derivados de la Colmena en la plazuela Aniceto Arce. La actividad concluirá al mediodía de este viernes.

Además de una diversidad de miel –cuyas características varían de acuerdo a la región o el lugar donde se produce–, los apicultores ofrecen derivados como el propóleo, shampoo, cremas, pastillas, “miel de burro” y otros. 

Una de las novedades de la feria son los licores con miel de abeja, como el macerado de naranja, quinoto, hidromiel o el vino de miel.

Algunos productores de Muyupampa plantean a la miel como sustituto del azúcar, demostrando resultados de sabores únicos como la arepa con miel o el yogurt con miel. 

PRECIO

El kilogramo de miel de abeja pura oscila entre los 50 y 60 bolivianos. También se puede la puede adquirir por porciones menores o en sachet.