Escasez de soya y dólares pone en jaque a avicultores
La producción de pollo en el país enfrenta una “presión crítica” por el incremento en los costos de producción, la escasez de dólares para importaciones y los problemas logísticos derivados de la falta de combustibles
SECTOR. La avicultura es una de las actividades agroindustriales más dinámicas del país. Foto: ADA La producción de pollo en el país enfrenta una “presión crítica” por el incremento en los costos de producción, la escasez de dólares para importaciones y los problemas logísticos derivados de la falta de combustibles, advirtió el gerente general de la Asociación de Avicultores de Bolivia (ADA), Boris Paz.
El 65% del costo de producción avícola depende del alimento balanceado, cuya base es la soya. La incertidumbre en el abastecimiento de este insumo, junto a la crisis energética y cambiaria, amenaza la sostenibilidad del sector
“La soya es fundamental. Es nuestra única fuente de proteína vegetal para alimentar a las aves. Si no tenemos acceso garantizado a la torta de soya, el sector avícola no puede seguir adelante”, dijo Paz a El Deber.
En los últimos meses, el precio del pollo sufrió fluctuaciones notorias en los mercados bolivianos. Según el gerente de ADA, esto se debe a un comportamiento cíclico regulado por la oferta y la demanda, pero también a un fuerte aumento de los costos de producción.
“En los últimos dos años, esos costos se han incrementado entre un 60% y 70%”, aseguró.
