La Alcaldía decomisó pescado podrido

La Intendencia Municipal decomisó pescado en descomposición, retiró contenedores vacíos insalubres y clausuró tres puestos de venta del Mercado San Antonio, durante un operativo de control realizado este miércoles. También lanzó recomendaciones para que la población identifique productos en buen estado por Semana Santa.

El jefe de Comercio y Mercados, Erick Medrano, detalló que en la inspección se decomisaron nueve unidades de pescado –sábalo y pacú– en estado de descomposición, además de siete contenedores de almacenamiento que no cumplían con las condiciones mínimas de higiene en tres puestos de venta y anticipó que los controles continuarán con el objetivo de garantizar la inocuidad de los alimentos.

“Es fundamental asegurar que los alimentos que llegan a la mesa de los ciudadanos cumplan con los estándares sanitarios exigidos”, remarcó Medrano.

De cara a la Semana Santa, época de alto consumo de pescado, la técnico salubrista de la Intendencia, Heydi Arancibia, brindó algunas recomendaciones para verificar la frescura del producto. 

Señaló que el pescado en buen estado debe presentar ojos brillantes y convexos, escamas firmemente adheridas al cuerpo con un brillo tornasolado, agallas rojas sin mucosidad y carne firme. Asimismo, recomendó a la población verificar que la columna vertebral y las aletas se encuentren intactas.

Medrano anticipó que los operativos continuarán.