Sureña ayuda a productores al comprar trigo de Mojocoya

La Sociedad Industrial del Sur (Sureña) comenzó a comprar trigo de Chuquisaca, con un primer cargamento de 40 toneladas procedente de Mojocoya, como parte de un acuerdo con el que se busca abrir mercado a los productores que quedaron sin su principal comprador tras la paralización de operaciones de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa).

El secretario departamental de Desarrollo Productivo, Turismo, Cultura y Empleo, Saúl Díaz, informó que este miércoles se prevé suscribir un convenio en Redención Pampa, Mojocoya, para que Sureña se constituya en uno de los principales compradores de trigo y, posteriormente, también de cebada producida en el departamento.

“Tenemos más de 3.000 toneladas estocadas de nuestros productores, los cuales no están pudiendo vender el producto”, señaló la autoridad al explicar que la falta de mercado se ha convertido en una de las principales preocupaciones de los productores de los diferentes municipios.

Chuquisaca es el cuarto productor de trigo del país, después de Santa Cruz, Cochabamba y Potosí. Con la intervención de la industria local se pretende, además, acortar la cadena de comercialización y que el producto llegue directamente del productor a la industria, evitando la intermediación.

40 TONELADAS

La gerente general de Sureña, Paola Álvarez, explicó que la empresa cuenta con dos unidades de negocio: la cervecería, que requiere cebada, y el molino de trigo, que utiliza este grano para la elaboración de harina.

“Ayer (por este lunes) han llegado las primeras 40 toneladas de trigo de Mojocoya”, informó al destacar que el propósito de la empresa sucrense es industrializar la producción agrícola del departamento y generar beneficios tanto para los productores como para los consumidores.

La ejecutiva adelantó que Sureña también trabajará con los productores para la próxima campaña agrícola, debido a que actualmente se siembran variedades de trigo con bajo contenido de gluten. Busca promover variedades como Motacú, BR-18 y Redención, consideradas de mayor calidad para la producción de harina destinada a las panaderías. “Es muy importante tener completa la cadena productiva productor, transformador y mercado”, sostuvo Álvarez.

1.500 FAMILIAS

El gobernador de Chuquisaca, Luis Ayllón, por su parte, dijo que la materialización de este negocio beneficiará a alrededor de 1.500 familias dedicadas a la producción de trigo en el departamento, las mismas que se quedaron sin mercado después de que Emapa dejó de operar.

La autoridad remarcó además que la calidad del trigo producido en el departamento es particular y planteó como una meta que Chuquisaca se convierta en un referente nacional en la producción de semilla.

“Un tema muy importante para el futuro, que la Gobernación tiene que apoyar de manera decidida, es convertir a Chuquisaca como el semillero del trigo”, afirmó al recordar que, según el Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (Iniaf), el departamento ya comercializa semilla certificada.

MOLINO

El gobernador Luis Ayllón recordó que el molino de trigo de Mojocoya continúa como un “elefante blanco” y consideró que su situación habría sido aún más complicada si se concretaba la transferencia a Emapa, como se pretendía hace un par de años. En ese contexto, anunció que se busca reactivar la planta mediante una alianza público-privada.