Antioxidante y aliado de la digestión
El jengibre está de moda y es consumido en el mundo cada vez por más personas que confirman sus potenciales beneficios
El tubérculo proviene de una planta originaria del sudeste asiático y se encuentra abundantemente en el mercado boliviano donde es requerido para darle sabor a las comidas, pero también por la popularidad que ha adquirido en los últimos tiempos por sus propiedades medicinales, conocidas desde la antigüedad.
También es considerado un superalimento por su gran densidad de nutrientes.
El jengibre está de moda y es consumido en el mundo cada vez por más personas que confirman sus potenciales beneficios para la salud.
Sus nutrientes
Disponible en polvo, fresco, en cápsulas o en forma líquida, el jengibre es recomendado también por los nutricionistas, por sus nutrientes, entre los que destacan el gingerol, los shogaoles, el potasio y el magnesio, los cuales tienen múltiples beneficios para la salud.
El jengibre (zingiber officinale) es una planta con rizoma, o tallo subterráneo, horizontal de la familia de las zingiberáceas, al igual que el cardamomo y la cúrcuma.
Proviene de la planta compuesta por pequeñas flores de color amarillo y violeta, pero su parte esencial es la raíz —conocida con el nombre de rizoma-, su aspecto es grueso y aporta a los alimentos un sabor dulce.
Utilizado como especia en la cocina por su aroma y sabor picante, proviene de la planta originaria de Asia Central y del Sudeste Asiático.
Actualmente el 50% de la producción mundial del jengibre es de India donde se la utiliza mucho como especia en la gastronomía. También se cultiva en otras partes de Asia, como China, así como en África, Brasil, Bolivia o Jamaica.
Usos medicinales desde la antigüedad
Entre otros usos medicinales del jengibre en la antigüedad de los cuales se tiene registro al menos desde el siglo I d. C., es como remedio natural para las enfermedades oculares, dolor menstrual (dismenorrea), dolores musculares, migrañas, problemas digestivos como la gastritis, cólicos y náuseas matutinas en las mujeres embarazadas.
El jengibre en la actualidad
El jengibre ha sido recomendado como un tratamiento para numerosas enfermedades, incluyendo la arterosclerosis, los dolores de cabeza por migraña, la artritis reumatoide, el colesterol elevado, las úlceras, la impotencia sexual.
La European Medicine Agency, también certifican sus efectos positivos en molestias estomacales leves.
PARA SABER
Propiedades del Jengibre
Antiinflamatorio
Digestivo
Analgésico natural
Evita las náuseas.
Calma la tos
Elimina las toxinas
Ayuda con la pérdida de peso.
Fortifica las defensas
Afrodisiaco natural
Receta Té de Jengibre
Ralla un trozo de jengibre natural (aproximadamente una cuchara)
Hierve agua en un caso (dos tazas de agua)
Introduce el jengibre rallado en el agua y deja hervir un par de minutos.
Cuela y agrega miel o edulcorante.
Si gustas puedes exprimir un limón o naranja
