Hojas de alcachofa para el hígado

Las hojas de alcachofa de la planta, que son dentadas y largas, pueden ayudar a limpiar el hígado, a estimular la producción de bilis, mejorar la digestión de las grasas y proporcionar protección antioxidante a las células hepáticas, lo que las convierte en un aliado natural para la salud del hígado.

Las hojas de alcachofa son conocidas por su capacidad para promover la salud hepática y ayudar en la limpieza del hígado. Este beneficio se debe en gran parte a la presencia de cinarina, un compuesto que se encuentra en las hojas de alcachofa y que se ha demostrado que estimula la producción de bilis en el hígado, fundamental para la digestión de las grasas y la eliminación de toxinas del cuerpo. Al aumentar la producción de bilis, la cinarina ayuda a mejorar la capacidad del hígado para descomponer las grasas y eliminar las toxinas, lo que a su vez contribuye a la limpieza y desintoxicación del hígado.

También ayuda a proteger las células del hígado del daño causado por los radicales libres, que son moléculas inestables que pueden dañar las células y contribuir al desarrollo de enfermedades hepáticas.

COMO ALIMENTO

La flor de la alcachofa es lo que se come, específicamente el corazón y el borde blando de las hojas pegados al corazón. Entre otros beneficios, ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y a prevenir problemas como la hinchazón y el estreñimiento.

Además, son una fuente natural de fibra, lo que las convierte en aliadas para mantener un sistema digestivo saludable. La fibra es conocida por promover la regularidad intestinal y prevenir los trastornos gastrointestinales, como el síndrome del intestino irritable.

Otro beneficio notable de las hojas de alcachofa es su potencial para ayudar a controlar los niveles de colesterol en sangre. Varios estudios han demostrado que los compuestos presentes en las hojas de alcachofa pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL, comúnmente conocido como colesterol “malo”. Esto puede ser especialmente beneficioso para la salud cardiovascular, ya que el colesterol alto es un factor de riesgo para enfermedades cardíacas.

Contienen vitaminas y minerales esenciales, como vitamina C, vitamina K, magnesio y potasio, que son importantes para mantener el cuerpo sano y en funcionamiento.

INFUSIÓN DE HOJAS DE ALCACHOFA

Las hojas para infusión son las de la planta, largas y dentadas. En los puestos de venta de hierbas medicinales las venden secas. Su sabor es amargo.

(Para una taza)

1. Colocar de una a media hoja por taza.

2. Echar encima agua hirviendo.

3. Dejar pasar unos 10 a 15 minutos.

4. La infusión resultante puede beberse caliente o fría. Se puede endulzar con miel o edulcorante natural si se prefiere.

5. Consumir todos los días