Té verde en polvo. Tendencia moderna de vitalidad

El té verde obtiene a través de un proceso artesanal que implica la recolección de hojas de té verde, las cuales se extienden sobre una superficie para secarlas, pero también se someten a un baño de vapor y se separan de los tallos. Luego se las muele para lograr un polvo fino de intenso color verde.

Cuando tomes por primera vez un té verde matcha, sentirás que en tu organismo está ingresando un tesoro de la tradición japonesa. Si bien ha ganado reconocimiento global como un poderoso elixir para la salud y el bienestar, lo que pretendemos con este artículo es que también sea reconocida. 

Desde sus humildes comienzos en la cultura china hasta quienes lo han incluido en su rutina, no es solo una bebida, sino un símbolo de armonía, serenidad y vitalidad; toda una tendencia moderna de bienestar moderna

Cautiva por sus beneficios para la salud y su sabor amargo dulzón. 

SUPERALIMENTO

Es un tesoro verde porque trae beneficios para la salud como suplemento y superalimento. El matcha, que es literalmente “té en polvo”, tiene sus raíces en la antigua China durante la dinastía Tang (618-907 d.C.). Los monjes budistas aprendieron las técnicas de cultivo, procesamiento y preparación del té verde. Sin embargo, fue en Japón donde el matcha se convirtió en una parte integral de la cultura y la ceremonia del té, influenciado por el budismo Zen en el siglo XII.

LA PREPARACIÓN

La preparación del matcha se convirtió en una ceremonia artística y espiritual conocida como chanoyu o “la vía del té”. Los maestros de té, llamados “chajin”, desarrollaron un elaborado ritual que celebraba la conexión entre el individuo y la naturaleza, enfatizando la atención plena y la tranquilidad. Durante siglos, el matcha fue reservado para la élite, incluidos nobles y samuráis, antes de convertirse en una bebida popular en todo Japón.

CÓMO TE BENEFICIA

1. Tiene alto contenido de antioxidantes: Es rico en catequinas, un tipo de antioxidante que ayuda a combatir el estrés oxidativo y protege contra enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardíacas.

2. Mejora la concentración y la claridad mental: Gracias L-teanina, un aminoácido que promueve la relajación y la atención plena, el matcha proporciona un impulso de energía sin los efectos secundarios negativos, como la ansiedad o el nerviosismo.

3. Aumenta el metabolismo y quema de grasa: Los estudios han demostrado que el consumo regular de matcha puede aumentar la quema de calorías y mejorar la oxidación de la grasa, lo que lo convierte en un aliado para la pérdida de peso y la salud metabólica.

4. Fortalece el sistema inmunológico: Gracias a sus antioxidantes y compuestos bioactivos.

5. Promueve la salud cardiovascular: Los antioxidantes como las catequinas, pueden reducir el colesterol LDL (malo) y mejorar la salud del corazón, reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

6. Desintoxica el cuerpo: El matcha es una excelente fuente de clorofila, que ayuda a desintoxicar el cuerpo, eliminar metales pesados y promover la salud intestinal.

PARA SABER

Beneficios del té matcha

Los componentes del té matcha aportan varios beneficios al organismo:

•    Suministra energía evitando el nerviosismo.

•    Puede reducir la ansiedad y el estrés.

•    Mejora el estado de la piel, las uñas y los tejidos.

•    Ayuda a concentrarse.

•    Aumenta la memoria.

•    Regula los niveles de azúcar en sangre.

•    Protege frente a problemas cardiovasculares.

•    Evita la retención de líquidos.

•    Previene el mal aliento y las caries.

•    Acelera el metabolismo y la quema de grasas

PREPARACIÓN

1.    Busca té matcha de alta calidad, de color verde vibrante y sabor dulce y suave.

2. Calienta el agua y déjala reposar para que alcance la temperatura ideal 160-180°F. El agua demasiado caliente puede quemar el matcha y alterar su sabor.

3. Vierte una pequeña cantidad de agua caliente (alrededor de 60 ml o 2 oz) sobre el matcha.

4. Bate idealmente con un batidor de bambú llamado “chasen”, en zigzag hasta que se forme una espuma cremosa en la superficie.