Entérate de qué Vitaminas te faltan

La ingesta saludable y equilibrada de vitaminas para mantener un sistema inmunológico sano que se basa sobre todo en vegetales, frutas y fuentes variadas de proteínas. Cada vitamina tiene una cantidad diaria recomendada para asegurar que el cuerpo funcione correctamente. Dado que el organismo no almacena la mayoría de las vitaminas, es importante consumirlas regularmente para evitar deficiencias.

Si existe deficiencia vitamínica, puede venir de síntomas que hacen sentir enferma a la persona; síntomas que normalmente se traducen en fatiga, llagas en la boca, caída del cabello, uñas quebradizas, dificultad de cicatrización, entre muchos otros.

En la anterior edición se presentó la Vitamina B1 que se encuentra en las lentejas o pan y la Vitamina B2 o Riboflavina que están en la leche, huevos queso o yogurt. 

EN QUÉ ALIMENTOS SE ENCUENTRA 

LA VITAMINA B3 (Niacina) a

Está en la leche, los huevos, los panes y cereales enriquecidos. En el arroz, el pescado y en las carnes magras. En las legumbres y en el maní.

LA VITAMINA B5 (Ca. Pantoténico)

n la carne de vaca, pollo, mariscos y vísceras. Huevos y leche. Verduras como hongos (especialmente shiitakes), palta, papas y broccoli.

LA VITAMINA B6 (Piridoxina) 

En el hígado, el pollo, la carne de cerdo, el pescado, los plátanos, las papas, en los frijoles y porotos, en el grano integral y muchas otras frutas y verduras.

LA VITAMINA B8 (Biotina) 

Está en el hígado, la yema de huevo, las hortalizas, los frutos secos y en la levadura.

VITAMINA B3 O NIACINA

AYUDA A LA PIEL, NERVIOS Y APARATO DIGESTIVO

La deficiencia de Niacina en el organismo puede derivar en problemas graves de salud. Las deficiencias más leves pueden manifestarse con halitosis (mal aliento), malestar general, debilidad, falta de interés y dolores generales. Las personas que siguen una dieta deficiente, que son alcohólicas o tienen tumores de lento crecimiento, podrían tener un mayor riesgo de deficiencia de niacina.

LOS NERVIOS

Las alteraciones más graves por falta de esta vitamina pueden provocar alteraciones del sistema nervioso que se traducen en estados de nerviosismo, ansiedad, insomnio, depresión, irritabilidad e incluso, en casos más graves, demencia.

LA PELAGRA

La pelagra es una enfermedad que produce irritación en la piel, inflamación de las mucosas intestinales, diarrea y demencia. Se produce por la falta de niacina. Actualmente los alimentos están enriquecidos con vitamina B3.

EN LA DIGESTIÓN

Provoca inflamación en el aparato digestivo diarreas, malestar intestinal, indigestión, llagas en la boca, picor en el recto e inflamación de la lengua. 

TRATAMIENTO

La deficiencia de esta vitamina puede tratarse de manera eficaz con ácido nicotínico oral, casi siempre en forma de nicotinamida.

VITAMINA B5 O ÁCIDO PANTOTÉNICO

PROTECTOR DE LAS CÉLULAS 

El déficit de vitamina B5 o ácido pantoténico es poco común debido a que esta vitamina se encuentra en una variedad de alimentos. Sin embargo, en casos de malnutrición severa, puede haber carencia de esta vitamina. 

Entre sus principales funciones está la asimilación de nutrientes junto con la vitamina B6, ayuda en la asimilación de carbohidratos, proteínas y grasas, esenciales para la vida celular. Reduce el estrés al sintetizar hormonas anti estrés a partir del colesterol que también reduce, y por tanto previene enfermedades cardíacas. Fortalece el sistema inmunológico junto con la vitamina B12. Sintetiza el hierro que es crucial para el organismo. Regulariza la acidez estomacal, disminuye los síntomas de la migraña y contribuye a la formación de insulina. Finalmente, participa en el funcionamiento del sistema nervioso.

SÍNTOMAS Y SIGNOS

• Entumecimiento y ardor en manos y pies.

• Dolor de cabeza.

• Cansancio extremo.

• Irritabilidad.

• Problemas para dormir.

• Dolor de estómago, acidez estomacal, diarrea y náuseas,

TRATAMIENTO

La deficiencia se trata de manera eficaz con ácido pantoténico oral.

VITAMINA B8 O BIOTINA

CONVERTIDOR DE GRASAS, PROTEÍNAS Y CARBOHIDRATOS

La vitamina B8 o Biotina es esencial para la salud del cuero cabelludo y las uñas. La pérdida de cabello puede ser un indicador de deficiencia. El cabello también puede volverse quebradizo o cambiar de color. Puede aparecer palidez y fatiga, afectar la energía y causar fatiga. Suelen aparecer erupciones rojas en la piel y síntomas neurológicos como entumecimiento, hormigueo, debilidad muscular, convulsiones y problemas de visión.

OTROS SÍNTOMAS

• Debilitamiento del cabello y pérdida de bello corporal

• Erupción cutánea alrededor de los ojos, la nariz, la boca y la zona anal

• Orzuelos

• Concentraciones altas de ácido en la sangre y la orina

• Convulsiones

• Infección de la piel

• Uñas frágiles

• Trastornos del sistema nervioso

TRATAMIENTO

El tratamiento se realiza con tabletas de biotina. Se suele complementar la dieta con pro bióticos que reabastecen el intestino, donde está la Microbiota, con bacterias esenciales que pueden producir biotina por sí mismas.

 

El Dr. Víctor Hugo Vásquez Chungara es Médico General, miembro de la Sociedad de Medicina General SCBMG FILIAL CHUQUISACA, Colegio Médico de Chuquisaca