Panorama

Cerveza ancestral

Un grupo de arqueólogos descubrió la importancia que tuvo el suministro "constante" de cerveza durante la expansión del imperio Wari en la actual región del Perú, una civilización que duró desde el 600 hasta el 1.100 d.C

Cerveza ancestral
Cerveza ancestral

Un grupo de arqueólogos descubrió la importancia que tuvo el suministro "constante" de cerveza durante la expansión del imperio Wari en la actual región del Perú, una civilización que duró desde el 600 hasta el 1.100 d.C., según un estudio publicado el jueves en la revista Sustainability.

"Este estudio nos ayuda a comprender cómo la cerveza alimenta la creación de organizaciones políticas complejas. Pudimos aplicar nuevas tecnologías para capturar información sobre cómo se producía la cerveza antigua y lo que significaba para las sociedades", apuntó el autor principal, Ryan Williams.

El equipo de arqueólogos recreó antiguas técnicas de elaboración de cerveza para aprender cómo la bebida "mantenía a flote" el imperio Wari, que estuvo activo más de 500 años.

Hace casi dos décadas, Williams y su equipo descubrieron una antigua fábrica de cerveza Wari en Cerro Baúl, en las montañas del sur de Perú, que tenía lugares tipo tabernas justo al lado.

Dado que la cerveza que elaboraban era una bebida ligera y ácida llamada chicha, sólo era útil durante aproximadamente una semana después de su elaboración, por lo que no se enviaba lejos del lugar de producción.

Por este motivo, la gente tenía que venir a los festivales del Cerro Baúl para beberla.

"Estos festivales eran importantes para la sociedad Wari: asistían entre una y doscientas élites políticas locales y bebían chicha de recipientes de cerámica de tres pies de altura decorados para parecerse a dioses y líderes Wari", indicaron los investigadores.

"En resumen, la cerveza ayudó a mantener unido el imperio", agregó Williams.

Para aprender más sobre la cerveza que jugó un papel tan importante en la sociedad Wari, analizaron piezas de recipientes de cerveza de cerámica del Cerro Baúl y utilizaron varias técnicas para descomponer sus moléculas.

Los autores averiguaron qué elementos atómicos formaban la muestra y cuántos, una información que sirvió para saber exactamente de dónde provenía la arcilla y de qué estaba hecha la cerveza.

Al observar la composición química de los restos dejados en los recipientes y la composición química de los propios recipientes de arcilla, el equipo encontró que estaban hechos de arcilla que venía de cerca y que la cerveza estaba hecha de bayas de pimienta, un ingrediente que puede crecer incluso durante una sequía.


LO MÁS LEÍDO...

Goni critica a Evo Morales y Carlos Mesa en una carta
1

Goni critica a Evo Morales y Carlos Mesa en una carta

Política
Conoce aquí las prohibiciones que rigen por las elecciones
2

Conoce aquí las prohibiciones que rigen por las elecciones

Local
Azucena y Luis Miguel continúan desaparecidos
3

Azucena y Luis Miguel continúan desaparecidos

Seguridad
Denuncian maltrato físico contra niño de tres años
4

Denuncian maltrato físico contra niño de tres años

Seguridad
Policía aprehende al Presidente de la Unión Juvenil Cruceñista
5

Policía aprehende al Presidente de la Unión Juvenil Cruceñista

Política
Hombre violó a una mujer que lavaba ropa en casa
6

Hombre violó a una mujer que lavaba ropa en casa

Seguridad
Lluvia, granizada y viento golpean a comunidades
7

Lluvia, granizada y viento golpean a comunidades

Local
Cabildo de Potosí aprueba impulsar federalismo a través de Constituyente
8

Cabildo de Potosí aprueba impulsar federalismo a través de Constituyente

Política
Avanzan gestiones para ayudar a familias de periodistas fallecidos
9

Avanzan gestiones para ayudar a familias de periodistas fallecidos

Local
Tres cabildos plantean defender la democracia
10

Tres cabildos plantean defender la democracia

Política
Así, entre gritos a favor y en contra de Evo, comenzó el acto inaugural de La Sombrerería
1

Así, entre gritos a favor y en contra de Evo, comenzó el acto inaugural de La Sombrerería

Cultura
Un bebé baila al ritmo del piano que toca un perro  
2

Un bebé baila al ritmo del piano que toca un perro  

Curiosidades
La Fexpo sube al Piso 21
3

La Fexpo sube al Piso 21

Local
Al borde del abismo
4

Al borde del abismo

Deporte
Denuncian nueva violación en Sucre
5

Denuncian nueva violación en Sucre

Sociedad
Quemaba las cartas de su exnovio y terminó incendiando su departamento
6

Quemaba las cartas de su exnovio y terminó incendiando su departamento

Curiosidades
Encuesta: Casi 10 puntos separan a Evo Morales de Carlos Mesa
7

Encuesta: Casi 10 puntos separan a Evo Morales de Carlos Mesa

Política
Un joven es acuchillado por no seguir bebiendo
8

Un joven es acuchillado por no seguir bebiendo

Seguridad
Cuatro mujeres denuncian violación luego de 15 años
9

Cuatro mujeres denuncian violación luego de 15 años

Seguridad
Una profesora golpeaba a estudiantes con un palo
10

Una profesora golpeaba a estudiantes con un palo

Local
Logo El RayoFBF rechaza prueba del VAR
deporte

FBF rechaza prueba del VAR

FBF rechaza prueba del VAR
El Tigre no pudo en Warnes y sigue tercero
deporte

El Tigre no pudo en Warnes y sigue tercero

El Tigre no pudo en Warnes y sigue tercero
Pronóstico reservado
deporte

Pronóstico reservado

Pronóstico reservado
Cristiano logra su primer “Scudetto”
deporte

Cristiano logra su primer “Scudetto”

Cristiano logra su primer “Scudetto”
Dominio nacional
deporte

Dominio nacional

Dominio nacional
Duro revés deporte

Duro revés

Duro revés
El City se venga en la Premier deporte

El City se venga en la Premier

El City se venga en la Premier
Barcelona ya hace cuentas deporte

Barcelona ya hace cuentas

Barcelona ya hace cuentas
Hugo Dellien gana y avanza en el ATP 500 de Barcelona deporte

Hugo Dellien gana y avanza en el ATP 500 de Barcelona

Hugo Dellien gana y avanza en el ATP 500 de Barcelona
logo gente flash
Gente 01

“Los jóvenes somos la potencialidad del mundo”

“Los jóvenes somos la potencialidad del mundo”
Gente 02

Reconocimiento a profesionales meritorios

Reconocimiento a profesionales meritorios
Gente 03

San Vicente de Paúl muestra a su promoción

San Vicente de Paúl muestra a su promoción
Gente 05

Celebran la toma de nombre de la Promoción

Celebran la toma de nombre de la Promoción
Gente 04

Bolivia representada por una chuquisaqueña

Bolivia representada por una chuquisaqueña
Gente 02

Condecoración a “Los 4 para Tupiza”

Condecoración a “Los 4 para Tupiza”
Gente 02

Once años al servicio de la educación

Once años al servicio de la educación