Cuatro toneladas de productos, entre carne de llama, papa, mote, queso y huevo, se destinaron ayer a la elaboración el charquekán más grande del mundo, en la inauguración del VIII Congreso Mundial sobre Camélidos en Oruro.
Más de un centenar de cocineros prepararon durante cuatro días el charquekán que fue distribuido a más de 10.000 comensales, reunidos alrededor del inmenso plato.
Los chefs elaboraron también la llajua para acompañar este platillo típico del departamento de Oruro.
Durante la inauguración del congreso, el presidente Evo Morales destacó la lucha para terminar con la satanización de la carne de llama y la discriminación a quienes se dedican a la cría de los auquénidos.
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