Ante especulación, acuerdan mantener precio de la carne

Tras una reunión, el viceministro de Defensa de los Derechos del Usuario y del Consumidor, Jorge Silva; el viceministro de Comercio y Logística Interna, Grover Lacoa, y dirigentes de la Confederación de Trabajadores en Carne de Bolivia (Contracabol) garantizaron el abastecimiento de carne en el territorio nacional y acordaron no incrementar el precio.

En una conferencia de prensa ofrecida la tarde de este lunes en La Paz y transmitida por redes sociales, informaron de un preacuerdo que garantiza el abastecimiento de este producto. Adelio Tito, ejecutivo de Contracabol, afirmó que la especulación en el precio se debe al contrabando de la carne al Perú y a la sequía que afectó el año pasado al sector ganadero.

“Nuestra premisa es garantizar la carne en el mercado y a un precio justo”, afirmó Silva al indicar que hasta el 17 de enero  encararán mesas de trabajo con Contracabol para atender las demandas del sector. “Ellos se han comprometido a no incrementar el precio de la carne, y nosotros no vamos a realizar ningún proceso (...) Es decir, mientras no exista el agio, no exista la especualción, nosotros vamos a trabajar con el sector” agregó.

Tito, por su lado, dijo que “si no frenamos el contrabando, (el precio) va a seguir subiendo” y añadió que, en un trabajo conjunto con el Gobierno, “vamos a identificar a los especuladores”, que posiblemente se encuentren entre los intermediarios. Mientras anto, “el precio se mantiene”, indicó.

EN SUCRE

Pese a la disponibilidad de las carnes rojas –de res y cerdo– en los puestos de venta de los diferentes mercados de Sucre, la mañana de este lunes había una preocupación latente por un posible desabastecimiento y el consecuente incremento en el precio de venta al consumidor.

El kilo de carne de res, que no pasaba de los Bs 30 el año pasado, subió a Bs 32 y estiman que se eleve más estos días. Ello antes del preacuerdo del sector con el Gobierno. 

Ariel Flores, ejecutivo de los comerciantes de cárnicos del Mercado Central, informó a CORREO DEL SUR que la mañana de este lunes no había carne en los centros de acopio de la capital, mataderos y la empresa Frigor. En los mataderos no quisieron hablar.

“La preocupación es si va a llegar. Nos han dicho que mañana (por este martes) va a llegar”, manifestó al atribuir la escasez al alza de exportación del producto, por lo que pidió a los distribuidores priorizar la demanda interna para no afectar al sector ni a las familias bolivianas. 

En La Paz, los dirigentes nacionales no mencionaron esta causa. 

El Viceministro de Comercio y Logística Interna informó que en el país el hato ganadero se incrementó de 10 millones de cabezas de ganado en 2020 a 11,4 millones en 2023.

Indicó que el año pasado el faenado de carne alcanzó a 1,5 millones de reses, lo que garantizó 326.740 toneladas de carne de res y para este año se prevé un incremento en la producción de 347.208 toneladas. 

Los precios 

En un sondeo a los compradores, CORREO DEL SUR verificó que hubo un alza progresiva en el precio de las carnes rojas. Varios aseguraron que la carne de res se encontraba hasta en Bs 28 el kilo, pero ahora no baja de los Bs 30.

En los mercados Central, Campesino y El Morro, el kilo de carne de res se cotiza en Bs 32 y el de cerdo en Bs 28, pero también se habla de un desabastecimiento. “Siempre para Año Nuevo subía la carne de chancho y bajaba, pero ahora parece que está peor”, advirtió una de las comerciantes.

En el Campesino algunas comerciantes temían que el precio se elevara hasta Bs 40 esta semana.

ODECO

Marcelo Pérez, responsable de Odeco de la Alcaldía de Sucre, indicó que en los controles diarios a los centros de abasto no verificaron ningún incremento en los precios de las carnes de res y cerdo.