Industrias Alimenticias El Cocinero, orgullo boliviano

Desde 1967, Molinera Pereyra “Productos Cocinero” ha sido sinónimo de tradición e innovación en la cocina boliviana.

Fundada por Mariano Pereira Gómez, la empresa comenzó procesando ajíes en polvo desde su hogar. En 1991, bajo el liderazgo de Silvia Delgado viuda de Pereira, se transformó en “Industrias Alimenticias El Cocinero”, consolidándose como una marca de presencia nacional.

Empezó con el procesamiento y comercialización de ajíes rojo y amarillo en vaina, y hoy ofrece más de 100 productos con identidad boliviana: mezclas para chairo, fricasé, sopa de maní, locoto en polvo, el mejor ají, api y refrescos de quinua, soya y amaranto, con alto valor nutritivo y preparación práctica.

Estos productos llegan a hogares de todo el país y del exterior. Su cadena de valor integra tecnología, materias primas locales como quinua, maní y amaranto, generando empleo y promoviendo el desarrollo agrícola sostenible.

Con una visión clara: posicionar a Sucre como polo agroindustrial competitivo, atraer inversiones y retener talento joven, Industrias Alimenticias El Cocinero apuesta por la modernización, alianzas estratégicas, comercio electrónico y una nueva planta de producción.

Así, mejora los ingresos de los productores rurales y refuerza su papel como referente nacional en innovación alimentaria.

Con 57 años de historia, su lema resuena con fuerza: “Hicieron, hicimos y continuaremos por mucho más”.