Vendedores en emergencia: ¿En cuánto subió la carne en Sucre?
Comerciantes de distintos mercados se movilizaron en la capital del país este lunes
La protesta de vendedores de carne al detalle en la plaza 25 de Mayo de Sucre, este lunes. Foto: ALINA CUENTAS Vendedores minoristas de carne realizaron una protesta la mañana de este lunes, en el centro de Sucre, a causa de su preocupación por el incremento en el precio de la carne de res, que atribuyeron a la exportación –sin control, dijeron- de carne de primera a Perú y Brasil.
“Las vendedoras al detalle quedamos mal porque piensan que nosotras estamos haciendo subir porque queremos, pero no es así” declaró la vendedora de carne del mercado San Antonio Cristina Choque, durante la movilización.
Comerciantes al detalle están convencidos de que el alza en el precio de la carne se debe a que ganaderos de Santa Cruz estarían exportando carne de primera a países como Brasil y Perú, dejando el resto para el consumo nacional, lo que habría generado escasez y, por tanto, incremento de precios.
Algunos vendedores sostienen que la subida de precios comenzó hace dos semanas, mientras que otros afirman que ocurre desde hace un mes, de a centavos, por lo que no reaccionaron ni traspasaron las alzas sucesivas a los consumidores para evitar mayor pérdida porque, de hecho, dicen, ya venden menos.
PRECIOS
David Mamani, presidente de la Asociación de Vendedores de Carne a Detalle en el Mercado Central, precisó a Correo del Sur Radio FM 90.1 que el precio del kilo gancho que ellos pagan estaba a Bs 22,50; ahora subió a 23 y hasta 23,5 bolivianos.
Según la vendedora del Mercado San Antonio Cristina Choque, antes incluso les daban la carne a Bs 21 el kilo gancho, ahora deben pagar Bs 23, por lo que los comerciantes al detalle como ella venden el kilo a 28 y 30 bolivianos.
“Ahora si nos van a dar a nosotros a Bs 25 el gancho, precio gancho, que es hueso y todo, entonces, ¿a cuánto vamos a vender? ¿30, 35, carne con hueso? ¿Blanda a cuánto? ¿A 50 vamos a vender? Entonces no puede ser”, lamentó.
Y la carne porcina también subió: está a Bs 20 en los mataderos, por lo que venden a las amas de casa a Bs 25, detalló.
Un dato más: aunque sin declaración oficial, fuentes de la Cooperativa de Proveedores de Carne de Chuquisaca (Coprocach) afirmaron que no les queda otra alternativa que incrementar el precio.
Dicen que incluso desde Santa Cruz están requiriendo la producción chuquisaqueña y hasta temen que falte.
Comerciantes quieren que los ciudadanos también se movilicen para evitar cualquier incremento. Este martes se llevará adelante un congreso nacional de vendedores de carne en Cochabamba para tomar determinaciones, mientras ganaderos en Santa Cruz afirman que no hay escasez ni razón para un alza, lo mismo que el Gobierno.
